10 plats traditionnels grecs savoureux et super sains !

3. Tzatziki

Tzatziki

Le Tzatziki est une sauce populaire utilisé dans la cuisine grecque.

Bien qu’elle soit très onctueuse, elle est assez faible en calories, avec environ 35 calories pour deux cuillères à soupe de sauce tzatziki.

Le Tzatziki est fait avec du yaourt grec, des concombres et de l’huile d’olive.

Le yaourt grec est plus crémeux et plus épais que le yogourt régulier mais aussi réduit en lactose et plus riche en protéines. Ces derniers peuvent aider à réduire l’appétit, à réguler les hormones de la faim et à booster le métabolisme (10).

Découvrez ces deux recettes : Boulettes de dinde accompagnées d’une sauce tzatziki et Filet de poisson au tzatziki

4. Dolma

Dolma

Le dolma est une recette que l’on retrouve dans de nombreuses régions, où il est connu sous différents noms. C’est un plat très répandu dans les cuisines des pays de la Méditerranée orientale et occidentale. On le trouve jusqu’en Asie centrale et en Inde.

Le Dolma peut être à base de feuilles de vigne farcies ou de légumes farcis (courgettes, aubergines, tomates, poivrons ou du chou…). La farce contient du riz, parfois de la viande hachée, des oignons et des épices.

Les feuilles de vigne sont à la fois faibles en calories et riches en fibres, vitamine A et vitamine K (11). De plus, elles ont une teneur très élevé en antioxydants.

Les Dolmas sont assaisonnés avec différentes herbes et épices. Les herbes et les épices occupent une place importante dans la cuisine grecque et offrent  également de nombreux avantages pour la santé (12).

Par exemple, de nombreuses recettes de Dolma utilisent le persil et l’aneth.

L’aneth est considéré comme une bonne source d’antioxydants et peut ralentir la croissance des bactéries pathogènes et les champignons. Il peut également améliorer la santé digestive (13).

Et le persil est une excellente source de vitamine K. Cinq brins de persil fournissent plus de 100% de vos besoins journaliers en vitamine K (14).

5. Avgolemono… (Lire la suite en Page 3)

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