Dernière mise à jour le 14 octobre 2019 par Manger Méditerranéen
Voici comment devenir ce genre de personne qui emporte son déjeuner.
Vous avez probablement au moins un collègue qui ramène quotidiennement des boites pleines de savoureuses salades colorées ou de légumes. Et il a raison, car 92% des repas pris au restaurant contiennent trop de calories, selon une étude 2016 publiée dans le Journal of the American Academy of Nutrition and Dietetics.
De plus, les chercheurs de l’Université Tufts ont constaté que même les fast-foods les « plus sains » regorgent toujours de sel et de matières grasses d’après une étude menée en 2016.
« En ayant plus de contrôle sur la taille des portions et le type d’aliments dans chaque déjeuner, vous vous assurez non seulement que ce que vous mangez est plus sain que ce que vous pourriez trouver à la cafétéria ou aux distributeurs, mais vous saurez aussi que ce que vous mangez satisfera vos envies personnelles », dit Regan Jones diététicien, RD, rédacteur en chef et fondateur de HealthyAperture.com
Si cela ne suffit pas à vous convaincre de commencer à emporter votre déjeuner au travail, pensez alors à l’argent que vous économiserez si vous le faites ! Vous pourriez même vous offrir un voyage avec un ami grâce aux dépenses des repas.
Maintenant faites un stock des meilleurs boîtes pour déjeuner, et utilisez-les !
En effet, ce genre de personnes :
1. Planifier votre déjeuner
Vous avez trois choix: soit préparer et emballer vos repas de midi durant le week-end afin que vous puissiez simplement les prendre tous les matins toute la semaine; soit cuisiner le déjeuner tous les soirs; ou bien se lever un peu plus tôt et tout faire le matin.
Le choix est vôtre. Certaines personnes trouvent que c’est plus pratique de tout préparer le dimanche, tandis que d’autres trouveront cette idée accablante. Faites des essais pour trouver l’approche qui vous convient.
Un conseil: si vous optez pour tout préparer la veille, faites-le pendant que vous prépariez le dîner. Cela vous aidera à ancrer l’habitude et de vous éviter de faire la vaisselle deux fois.
2. Transformer les restes
Manger le plat du dîner au déjeuner peut rapidement devenir ennuyant. C’est pourquoi les personnes qui apportent leur repas au travail savent comment transformer leurs restes.
En voici quelques suggestions: Les enveloppes de tortilla peuvent transformer un ragoût en un burrito. Les pâtes cuites peuvent être la base d’une salade de pâtes végétarienne en ajoutant des légumes grillés, des haricots, et une sauce, comme du pesto. La plupart des repas peuvent être coupés et mis sur une feuille de laitue avec une vinaigrette pour une salade instantanée.
Réinventer vos restes pour faire croire à vos papilles que vous avez un tout nouveau repas, mais sans passer par une préparation supplémentaire.
3. Trouve des recettes, au-delà des sandwichs
Vous pouvez probablement commencer par un tas de recettes de sandwich: dinde et fromage suisse sur pain multigrains; salade de thon et roquette sur pain de seigle; poitrine de poulet et moutarde sur un petit pain de blé entier…
Trouver d’autres recettes évidentes vous aidera à éviter les répétitions : avec des salades, du riz brun, des haricots en conserve, des légumes, du fromage, des graisses saines (avocat), des noix…
4. Manger loin du bureau
Peut-être que la chance de quitter votre espace de travail pour profiter d’une pause est une raison de plus pour que vous emportiez un déjeuner tous les jours.
Il faut que vous ayez une pause pendant la journée pour déstresser et prendre l’air. De plus, manger tout en travaillant est une habitude absurde qui peut vous pousser à trop manger.
Faites une pause et asseyez-vous à l’extérieur pendant les beaux jours.
5. Faire partie d’un club de déjeuner
Partagez votre déjeuner avec un collègue (ou deux) qui ramène son déjeuner à son tour. Vous pouvez par exemple vous organisez pour que chaque jour l’un de vous apporte deux portions de repas à partager.
C’est bien parce que vous n’aurez pas à toujours manger les mêmes aliments dont vous avez l’habitude et ça vous fera la moitié du travail.
Assurez-vous que votre collègue est fiable et motivé pour éviter de prendre des fast-foods si votre collègue oubli de ramener votre déjeuner.