Avantages et utilisations de l'huile d'amande !

Bienfaits de l’huile d’amande :

L’huile d’amande a été associée à un large éventail d’avantages pour la santé, dont la réduction du risque de maladie cardiaque et la stabilisation des taux de sucre dans le sang (101112).

L’huile d’amande peut aider à garder votre cœur en bonne santé !

L’huile d’amande se compose de 70% de gras monoinsaturés. Il a été démontré que les gras monoinsaturés augmentent les niveaux de «bon» cholestérol HDL.

Il a été démontré que des niveaux sains de cholestérol HDL aident à protéger contre les maladies cardiaques (13).

Amandes et l’huile d’amande ont également été montré pour abaisser les niveaux du «mauvais» cholestérol LDL et du cholestérol total (14). Abaisser ces niveaux peut aider à garder le cœur en santé.

Dans une petite étude, un régime riche en huile d’amande a abaissé significativement les taux de LDL et de cholestérol total, tout en augmentant le cholestérol HDL de 6% (15).

L’huile d’amande est riche en antioxydants !

L’huile d’amande est une excellente source de vitamine E, puissant antioxydant naturel. En fait, 1 cuillère à soupe (15 ml) de cette huile fournit 26% de l’apport journalier recommandé.

La vitamine E est un groupe de huit composés liposolubles qui ont des propriétés antioxydantes. Ces composés protègent les cellules contre les substances nocives appelées radicaux libres.

La surcharge des radicaux libres entraîne des dommages oxydatifs et a été associée à un certain nombre de maladies chroniques, dont le cancer et les maladies cardiaques (16).

Des études ont montré que des apports plus élevés en vitamine E peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de déclin cognitif chez les personnes âgées (171819).

L’huile d’amande peut aider à contrôler le niveau de sucre dans le sang !

Ajouter de l’huile d’amande à votre alimentation peut aider à maintenir votre glycémie stable.

Cette huile est riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, dont on a montré qu’ils aident à abaisser la glycémie chez les personnes atteintes de diabète (20).

En fait, il a été démontré que le remplacement des glucides par des acides gras insaturés abaissait les taux de sucre dans le sang et améliorait la résistance à l’insuline et les taux d’HbA1c, un marqueur du contrôle de la glycémie à long terme (21).

Dans cette étude, les participants qui ont consommé un petit-déjeuner avec de l’huile d’amande présentaient une glycémie plus faible, après le repas et tout au long de la journée, comparativement aux participants qui n’ont pas mangé d’huile d’amande (22).

De plus, les participants qui ont consommé de l’huile d’amande se sont sentis plus rassasiés après leur repas, ce qui les a amenés à consommer moins tout au long de la journée.

L’huile d’amande peut aider avec la perte de poids !

Un régime riche en graisses saines peut vous aider à perdre du poids.

Beaucoup de gens évitent les graisses quand ils essaient de perdre du poids, pourtant la consommation des bons types de graisses peut être bénéfique pour la perte de poids.

Les régimes riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés ont été montrés pour diminuer la graisse corporelle et favoriser la perte de poids.

Dans cette étude, une alimentation riche en graisses monoinsaturées a amélioré la perte de poids et la composition corporelle chez les femmes obèses (23).

Une autre étude de grande envergure menée auprès de 7 447 personnes a révélé qu’une alimentation riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées entraînait une réduction plus importante du poids corporel et de la graisse abdominale, comparativement à un régime pauvre en graisses (24).

En résumé, l’huile d’amande est riche en vitamine E et en graisses insaturées. Ajouter de l’huile d’amande à votre alimentation peut favoriser la santé cardiaque, aider à la perte de poids et maintenir une glycémie stable.

Comment utiliser l’huile d’amande ? (Lire la suite Page 3)

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