Dernière mise à jour le 16 novembre 2019 par Manger Méditerranéen
Cette plante herbacée de la famille des fabacées, s’appelle aussi la trigonelle en référence à la forme anguleuse de sa graine. Elle est répandue dans tout le bassin méditerranéen et son utilisation remonte à l’Egypte pharaonique, pour embaumer les momies et purifier les lieux de culte. On l’utilise traditionnellement pour améliorer la digestion et favoriser la lactation.
Fenugrec, informations nutritionnelle pour 100 G:
- Calories : 323
- Lipides : 6g
- Fibres : 25g
- Sodium : 67mg
- Potassium : 770mg
- Magnésium : 191mg
- Glucides : 58g
- Protéines : 23g
- Calcium : 176mg
- Vitamine C : 3mg
- Vitamine A : 60IU
- Fer : 33,5mg
Les bénéfices pour la santé du fenugrec incluent la réduction de l’anémie, le traitement de la perte d’appétit, la réduction des problèmes digestif, l’amélioration des ulcères buccaux, la lutte contre le diabète, l’inflammation, l’insomnie.
Le fenugrec est idéal pour les convalescents et il favorise la prise de masses musculaire chez les personnes âgées.
La majorité des bénéfices de la graine de fenugrec est attribuable à la présence de saponines et de fibres.
Voici différents bienfaits de la graine de Fenugrec :
1. Bienfaits digestif
Cette graine peut traiter plusieurs troubles de la sphère digestive, sa haute teneur en fibre permet d’augmenter le bol fécal et ainsi de combattre la constipation.
D’autres parts la graine de fenugrec contient un mucilage qui forme une substance gélatineuse qui protège les tissus irrités, atténuant les gastrites et les ulcères peptiques. Enfin elle permet une régulation de la glycémie, car ralentie l’absorption des sucres en retardant la vidange gastrique.
2. Bienfaits respiratoire
Grâce à ses propriétés expectorantes et immuno-fortifiantes, la graine de fenugrec peut venir à bout de la toux chronique et même des bronchites modérées. Enfin c’est un excellent antiviral.
3. Bienfaits contre les troubles alimentaires
En effet le fenugrec ouvre l’appétit, grâce aux saponines qui stimulent la sensation de faim et la digestion, il permet donc un gain de poids et dans certains cas il peut être utilisé contre l’anorexie.
4. Bienfaits pour le système reproducteur
Pour les femmes, premièrement la graine de fenugrec est idéale pour favoriser la lactation ce qui a été clairement démontré. Cette graine augmente aussi la taille des seins. Elle est très utile pour les symptômes de la ménopause : sueurs nocturnes, bouffées de chaleur et sécheresse vaginale. Enfin la graine de fenugrec contient des substituts d’œstrogène.
Pour les hommes une étude australienne a montré une amélioration de la libido masculine, outre un effet régulateur des taux de testostérone.
5. Bienfaits circulatoire
Avec sa consommation régulière on constate une diminution du mauvais cholestérol et des triglycérides dans le sang. Le fenugrec permet de normaliser la pression artérielle et d’inhiber la coagulation sanguine. C’est pour tout cela qu’il est intéressant dans la prévention des maladies cardiaques et circulatoire.
6. Bienfaits antidiabétique
La graine de Fenugrec contient une abondante variété d’acides aminés, dont la 4-hydroxy-isoleucine qui protège le foie tout en augmentant la production d’insuline. Chez les rats diabétiques, l’expérience a montré une amélioration des taux de sucres dans le sang, ainsi qu’une meilleure sécrétion d’insuline.
La consommation de poudre de Fenugrec améliore les symptômes du diabète de type 2, à raison de 20 à 25g par jour. Avec ses fibres solubles, la graine ralenti la digestion et l’absorption des glucides ce qui augmente l’efficacité de l’insuline.
7. Bienfaits pour les sportifs
C’est un véritable anabolisant naturel grâce a ses dérivés de saponines stéroïdiens. La graine de fenugrec facilite l’accumulation de protéines dans les muscles, ce qui accroit la masse et la force musculaire. Elle peut aussi être utilisée pour une meilleure récupération après l’effort chez les sportifs de haut niveau.
8. Bienfaits rénaux
Le Fenugrec permet d’éliminer les toxines présentes dans les reins.
En résumé, la graine de Fenugrec est une véritable armoire à pharmacie, il serait important de mieux la faire connaître et de l’intégrer le plus tôt possible dans son alimentation quotidienne.
Cette graine pourrait vraiment être extrêmement utile contre tous les troubles du vieillissement, comme la dénutrition, la fonte musculaire, le diabète et la fatigue. Elle est même dénuée d’effets secondaires, hormis quelques désagréments digestifs à cause de ses fibres.
 Auteur : Anthony Goaoc, passionné de médecines alternatives et administrateur du groupe Facebook « cultive ta santé » |