Les 7 pires aliments à manger le matin !

6. barre de granola

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Barre de granola ou barre de céréales, c’est un biscuit généralement composé d’avoine, noisettes, miel et autres… Les barres de granola peuvent sembler de superbes options de petit-déjeuner, mais elles ne sont souvent pas meilleures que des barres de bonbons.

Bien que l’avoine non transformée soit élevée en fibres, les barres granola ne fournissent que 1 à 3 grammes de fibres en moyenne. Cependant, ils contiennent beaucoup de sucre ajouté.

En fait, certaines marques contiennent une combinaison de sucre, de sirop de maïs et de miel. Une grande quantité de ces sucres peut augmenter la glycémie, les niveaux d’insuline et l’inflammation (18).

La teneur en protéines des barres de granola a également tendance à être faible, confirmant en outre qu’elles ne sont pas un bon choix de petit-déjeuner.

En résumé, les barres de granola contiennent généralement plusieurs types de sucre qui affectent négativement le taux de glycémie et d’insuline. Elles manquent aussi de protéines et de fibres.

7. Aliments transformés et sans gluten

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Les régimes sans gluten sont devenus très populaires ces dernières années en raison des inquiétudes concernant les effets négatifs potentiels du gluten sur la santé (23).

Bien qu’il n’y ait aucun mal à éviter le gluten, il est très important de bien choisir ces produits de substitution. Par exemple, une combinaison de farines à base de riz, de pommes de terre et de tapioca remplace souvent la farine de blé dans les pains et les produits de boulangerie sans gluten.

Ces farines ont un indice glycémique élevé, de sorte qu’elles augmentent rapidement le taux de sucre dans le sang. Cette augmentation conduit à des niveaux élevés d’insuline, ce qui peut provoquer un rebond de la faim et un gain de poids (24).

Alors, les crêpes, les muffins et autres produits de boulangerie sans gluten ne valent pas mieux que les versions traditionnelles à base de blé en raison de leur faible teneur en protéines et en fibres.

En résumé, les aliments sans gluten sont souvent fabriqués avec des farines qui augmentent la glycémie, entraînant une augmentation de l’insuline et de l’appétit et donc un gain de poids. Ces aliments manquent également de protéines et de fibres.

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