Les graisses saines du régime méditerranéen n’augmenteront pas votre poids !

D’après une nouvelle étude, un régime alimentaire comprenant des graisses saines telles que l’huile d’olive et les noix n’est pas susceptible d’entraîner un gain de poids.

Ce sont de bonnes nouvelles pour les personnes préférant le régime méditerranéen, qui comprend des graisses saines, à un régime alimentaire faible en gras.

En effet, les auteurs de l’étude affirment que les lignes directrices actuelles pour la santé créent une peur inutile par rapport à ces graisses saines.

« Plus de 40 ans de politique nutritionnelle à plaider en faveur d’un régime alimentaire faible en gras, mais nous venons de constater que cela a peu d’impact sur les niveaux d’obésité », a déclaré le principal auteur de l’étude Dr Ramon Estruch, de l’Université de Barcelone en Espagne.

« Notre étude montre que le régime méditerranéen riche en graisses végétales telles que l’huile d’olive et les noix a peu d’effet sur le poids corporel ou le tour de taille par rapport aux personnes qui suivent un régime faible en gras.» a expliqué Estruch dans un communiqué de presse.

Il a également souligné que toutes les graisses ne se valent pas.

L’étude a inclus plus de 7400 femmes et hommes en Espagne, âgés entre 55 et 80ans. Chaque groupe de participants à l’étude a suivi l’un des trois régimes alimentaires suivants:

  • un régime méditerranéen riche en huile d’olive sans restriction calorique;
  • un régime méditerranéen riche en noix avec restriction calorique;
  • un régime à faible teneur en matière grasse visant à éviter toutes les graisses alimentaires.

Les auteurs de l’étude ont noté que tous les participants souffrent de diabète de type 2 ou de risque cardiaque élevé. Plus de 90 % étaient en surpoids ou obèses.

Après cinq ans, la consommation de matières grasses totales est passée de… (Lire la suite en Page 2)

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