Dernière mise à jour le 5 décembre 2019 par Manger Méditerranéen
Les investisseurs dans les grandes chaînes de restaurants appellent à des politiques claires et publiques sur la façon dont celles-ci comptent arrêter les antibiotiques inutiles dans l’approvisionnement alimentaire.
Les antibiotiques dans la viande
Un groupe d’investisseurs qui gèrent un collectif d’1 trillion de dollars veulent que les grandes chaînes de restaurants retirent les antibiotiques de leur approvisionnement en viande.
La Farm Animal Investment Risk& Return (FAIRR), une initiative de Coller Capital qui combine 53 autres groupes d’investissement, a annoncé qu’ils ont envoyé des lettres à certaines grandes chaînes de restaurants des États-Unis et du Royaume Uni.
Les chaînes comprennent entre autres McDonald, Wendy, Domino, Chili’s, Olive Garden, Burger King, Tim Hortons, KFC, Pizza Hut et Taco Bell.
Plusieurs entreprises, y compris McDonald et Domino Pizza, ont affirmé à The Guardian, qu’ils ont déjà commencé à élaborer des politiques pour lutter contre l’utilisation d’antibiotiques dans les fermes.
Jeremy Coller, fondateur de l’Initiative FAIRR et chef de l’investissement de Coller Capital, a déclaré que ces grandes entreprises alimentaires sont des « ingrédients essentiels » dans la plupart de nos pensions et épargnes. Il a ajouté que se demander comment ces entreprises prévoient de relever le défi, de réduire l’utilisation des antibiotiques est une question de bonne gestion des risques.
« Le monde change, la réglementation de l’utilisation des antibiotiques se raffermit et les préférences des consommateurs se détournent des aliments d’agriculture industrielle », a déclaré Coller dans un communiqué de presse. « En tant que responsable de ces entreprises alimentaires et des investisseurs, nous voulons protéger la santé humaine et la valeur actionnariale. »
La politique des antibiotiques n’est pas à la hauteur !
Selon un rapport de FAIRR récemment publié, seulement la moitié des 10 chaînes de restaurants ont une politique accessible au public pour gérer l’utilisation excessive d’antibiotiques dans leur approvisionnement alimentaire.
Aucune de ces sociétés, affirme le rapport, n’a de politique globale pour traiter la question.
Étant conscient de la menace constante de la résistance aux antibiotiques, ces investisseurs pressent les grandes marques alimentaires à définir un calendrier pour arrêter l’utilisation d’antibiotiques chez les animaux destinés à la consommation.
Au Royaume Uni, environ 45 % des antibiotiques sont destinés au bétail. Aux États-Unis, il en est environ 80 %, selon la US Food and Drug Administration (FDA).
Selon le dernier rapport de la FDA, les antibiotiques vitaux pour la santé humaine et qui sont utilisés sur le bétail ont augmenté de 23 % entre 2009 et 2014. 96% des antibiotiques pour bétail ont été vendus pour une utilisation dans les aliments et l’eau.
Lena Brook, défenseur de la politique alimentaire du Natural Resources Defense Council (NRDC), a dit qu’elle espère voir des lettres, comme celles-ci, envoyant des messages forts sur une échelle plus importante.
«C’est formidable de voir la communauté des investisseurs intensifier ses efforts et presser de tout son poids. » dit Lena Brook
Le NRDC et des dizaines d’autres groupes de santé ont envoyé à Yum! : La société mère de KFC, Taco Bell et Pizza Hut, une lettre datant de Janvier, concernant sa promesse d’éliminer l’utilisation d’antibiotiques « d’importance cruciales » de leurs approvisionnements en volailles d’ici fin 2016.
La lettre indique que « la focalisation sur cette catégorie très limité de médicaments peut donner une impression erronée que Yum! a entamé une action importante, alors que la grande majorité des antibiotiques, importants sur le plan médical, ne serait probablement pas affecté. »