Les meilleurs et les pires plats de fêtes !

P11. Pire farce: farce en boîte !

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Jetez un coup d’œil rapide à l’arrière de la boîte et vous verrez une longue liste d’ingrédients difficiles à prononcer, très riches en glucides et en calories.

M11. Meilleure farce: farce faite maison !

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Faites votre propre farce et utilisez du pain complet. Chargez votre farce de légumes.

P12. Pire plat de carottes: carottes glacées à l’érable

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Prendre un légume sucré et le rendre plus sucré ajoute des calories inutiles. Vous n’avez pas besoin de glacer les carottes pour obtenir un bon plat d’accompagnement.

M12. Meilleur plat de carottes: carottes rôties au four

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Au lieu d’ajouter une couche supplémentaire de sucre à vos carottes, enfournez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Si vous cherchez plus d’épices, vous pouvez saupoudrer de romarin ou de thym.

P13. Pire plat de pomme de terre: pommes de terre farcies au four !

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Les pommes de terre cuites seules fournissent de la vitamine C, des fibres et des phytonutriments. Les farcir de crème, de beurre, de bacon et de fromage ajoute des graisses saturées, du sodium et bien sûr des calories vides.

M13. Meilleur plat de pomme de terre: quartiers de patates douces grillées !

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Pour assaisonner les patates douces, rôtir les quartiers au four avec de l’huile d’olive et du romarin. Bonus: vous en mangerez moins par rapport à la pomme de terre entière.

P14. Pire grain: riz blanc !

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Le riz blanc est assez pauvre en fibres et riche en calories. Une seule tasse peut vous apporter environ 200 calories.

M14. Meilleur grain: quinoa !

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Au lieu de servir un grain raffiné presque dépourvu de nutriments, essayez un peu de quinoa. Il contient une quantité notable de protéines et de fibres.

P15. Pire soupe: soupe à base de crème !

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Comme pour beaucoup d’autres plats, l’ajout de crème peut transformer des aliments sains en très riches en calories.

M15. Meilleure soupe: bouillabaisse

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La bouillabaisse est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine de la Provence méditerranéenne.

Ce ragoût était autrefois une soupe de pêcheurs, ou une soupe du pauvre, réalisée à partir des poissons de roche invendables ou invendus, restés au fond des paniers des pécheurs, au retour de la pêche dans les calanques, entre Marseille et Toulon.

La bouillabaisse provençale actuelle est réalisée avec des poissons cuits dans un court-bouillon d’eau, relevés d’ail, d’huile d’olive, ou encore de safran. Elle est servie traditionnellement avec du pain rassis, ou grillé, frotté d’ail et recouvert de rouille et de poissons.

P16. Pire moyen de cuisiner une dinde: la frire ! (Lire la suite en Page 4)

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