Dernière mise à jour le 21 mai 2021 par Manger Méditerranéen
Article mis à jour Mai 2021
Plus vous en buvez, mieux c’est !
Quand il s’agit de boire de l’eau, plus vous en buvez, mieux c’est. N’est-ce pas ? Pas nécessairement !
Bien que l’on nous dise depuis des années que nous devrions tous boire huit verres d’eau par jour, la quantité réelle de liquide dont nous avons besoin varie d’une personne à l’autre.
Une nouvelle étude a révélé ce qui se passe dans notre cerveau et dans notre corps lorsque nous avons atteint notre limite d’hydratation. Et pourquoi il peut être dangereux d’ignorer le sentiment d’avoir assez bu.
Une réponse protectrice pour prévenir la surconsommation…
L’étude, publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences, a révélé que les personnes avaient plus de mal à avaler après avoir consommé des quantités excessives d’eau.
Selon les auteurs, il semble s’agir d’une réaction protectrice visant à prévenir la surconsommation d’eau. Elle peut entraîner une affection potentiellement mortelle appelée hyponatrémie, également connue sous le nom de toxicité de l’eau.
Pour l’étude, les chercheurs ont soumis 20 personnes à des IRM fonctionnelle (IRMf). Ils leur ont demandé d’évaluer le niveau d’effort requis pour avaler de petites quantités d’eau dans deux conditions différentes :
- après l’exercice, lorsqu’elles avaient soif,
- plus tard, après avoir déjà bu environ un litre d’eau.
Les participants ont jugé qu’il était trois fois plus difficile de boire dans le second scénario que dans le premier. Cela était vrai aussi bien pour l’eau ordinaire que pour l’eau sucrée.
Cela montre qu’ils ont dû « surmonter une sorte de résistance« , a déclaré dans un communiqué de presse le coauteur Michael Farrell, docteur en médecine, professeur associé à l’université Monash en Australie. « Cela était compatible avec notre idée que le réflexe de déglutition devient inhibé une fois que suffisamment d’eau a été bue ».
A découvrir : 8 Signes et symptômes de déshydratation !
Ce trouble de la déglutition semble contribuer à réguler l’apport en eau et à maintenir un bon niveau de liquide dans le corps humain. Mais il n’est pas infaillible. Après tout, les participants étaient toujours capables d’avaler, même si c’était plus difficile que d’habitude.
En fait, les IRMf ont montré que la zone préfrontale droite du cerveau étaient beaucoup plus actives lorsque le participant essayait d’avaler après avoir trop bu. Cela suggère que le cortex frontal intervient pour passer outre l’inhibition et ordonner la déglutition.
Lorsque le corps est inondé d’eau, le taux de sodium peut devenir anormalement bas…
Lorsque le corps est inondé d’eau, le taux de sodium peut devenir anormalement bas. Un état appelé hyponatrémie qui peut entraîner une léthargie, des nausées, des crises et même la mort. Les personnes qui perdent beaucoup de sodium et qui ne reconstituent pas leurs niveaux (avec du sel ou une boisson électrolytique) sont particulièrement à risque.
Heureusement, les participants à l’étude n’avaient pas consommé d’énormes quantités d’eau et n’étaient pas réellement en danger. Mais, selon les auteurs, il arrive que des personnes consomment plus d’eau qu’il n’est prudent d’en boire. Et elles ne tiennent pas compte des signaux émis par leur cerveau pour arrêter de boire.
« Il y a eu des cas où des athlètes de marathon à qui l’on avait dit de faire le plein d’eau sont morts, dans des circonstances particulières. Cela parce qu’ils ont suivi servilement ces recommandations et ont bu bien au-delà de leurs besoins », a déclaré M. Farrell.
Ne pas boire suffisamment d’eau est également un problème…
Bien entendu, ne pas boire suffisamment d’eau est également un problème courant chez les athlètes, mais aussi chez les non-athlètes. Une déshydratation légère n’entraîne pas nécessairement de graves problèmes de santé. Mais elle reste liée à une baisse d’énergie, à des maux de tête, à la constipation et même à l’obésité.
M. Farrell a souligné que les personnes âgées, en particulier, ne boivent souvent pas assez d’eau et devraient surveiller leur apport en liquides.
A découvrir : Surprenant lien entre déshydratation et obésité !
Alors, quelle quantité de liquide devriez-vous consommer chaque jour ?
L’Institute of Medecine aux hommes de boire 3.75 litres et aux femmes 2.75 litres par jour. Ce total comprend l’eau contenue dans les aliments et les boissons (jus de fruits, thé, et même le café).
Ce seuil peut également varier en fonction de votre âge, de votre poids, d’autres problèmes de santé et de votre niveau d’activité (et de transpiration).
En bref, n’essayez pas de forcer quoi que ce soit. Il suffit de boire en fonction de sa soif. Si nous faisons simplement ce que notre corps nous demande, nous y arriverons probablement.
Via Why You Shouldn’t Force Yourself to Drink 8 Glasses of Water a Day