Dernière mise à jour le 25 janvier 2020 par Manger Méditerranéen
* Œuf coulant sur toast à l’avocat
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 7 min
Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- 4 œufs
- 4 tranches de pain complet (grillé)
- 2 petits avocats
- 2 cuillères à café de jus de citron
- sel et poivre noir
- persil (facultatif pour la garniture)
Préparation
1. Préparer des toasts et des œufs plats.
2. Éplucher et écraser l’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Répartir la purée d’avocat uniformément sur chaque tranche de pain grillé. Poser un œuf sur chaque toast et assaisonner au goût. Servir immédiatement !
J’aime beaucoup au déjeuner avocat+oeuf, et épinards frais également… Merci pour la recette…
Très bon choix gustatif et nutritif 🙂
Et c’est avec un grand plaisir Carole.
faire cuir feu doux avec couvercle
Comment faire pour obtenir ces œufs avec le blanc dessus ? Ça fait longtems que je me le demande et cette recette me plairait beaucoup. merci d’avance