Dernière mise à jour le 15 janvier 2017 par Manger Méditerranéen
* Salade grecque traditionnelle
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- 4 tomates juteuses moyennes, bio de préférence
- 1 concombre, partiellement pelé
- 1 poivron vert, évidé
- 1 oignon rouge moyen
- des olives dénoyautées
- une pincée de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1-2 cuillères à soupe de vinaigre
- 250g de fromage feta (ne pas émietter)
- 1/2 cuillère à soupe d’origan séché
Préparation
1. Couper les tomates en quartiers ou en gros morceaux (trancher certains et couper le reste en quartiers).
2. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, puis couper en rondelle (au moins 1cm d’épaisseur)
3. Émincer le poivron en anneaux.
4. Couper l’oignon rouge en deux et trancher finement en demi-lunes.
5. Placer le tout dans un grand plat de salade. Ajouter une bonne poignée d’olives dénoyautées.
6. Assaisonner très légèrement avec le sel. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre.
7. Mélanger le tout doucement, cette salade n’est pas destinée à être trop manipulée.
8. Maintenant, ajouter les blocs de feta. Saupoudrer d’origan séché. Et servir avec du pain croustillant!