Salade légère de crevettes au sésame et à l'orange

* Salade légère de crevettes au sésame et à l’orange

2 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

Vinaigrette:

  • ½ tasse de jus d’orange
  • ½ tasse de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café d’huile de sésame

Salade

  • 4 tasses de laitue romaine, déchirée
  • 3 tasses de chou rouge finement coupé
  • 200g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 avocat mûr, coupé en dés

Préparation

Pour préparer la vinaigrette:

Mélanger le jus d’orange, le vinaigre, le sucre, la sauce soja et l’huile dans un petit pot avec couvercle. Secouer jusqu’à dissolution du sucre.

Pour préparer la salade:

Mélanger la laitue et le chou dans un grand bol avec 6 cuillères à soupe de vinaigrette. Répartir sur deux plats et garnir avec les crevettes et l’avocat.

*Réfrigérer la vinaigrette restante pendant 5 jours maximum.

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