Sauté de choux de Bruxelles avec parmesan et pignons de pin

Dernière mise à jour le 23 octobre 2016 par Manger Méditerranéen

* Sauté de choux de Bruxelles avec parmesan et pignons de pin

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 6 min

Ingrédients

• 1 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 700g de choux de Bruxelles, émincés, parés et coupés en deux
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/4 tasse de vinaigre
• 1/4 tasse de copeaux de parmesan
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin, grillés

Préparation

1. Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; ajouter les choux de Bruxelles, le sel et le poivre. Cuire jusqu’à ce que les choux soient tendres et dorées (environ 6 minutes), en remuant de temps en temps.

2. Retirer la casserole du feu; ajouter le vinaigre. Bien mélanger. Transférer dans un saladier; garnir de parmesan et de pignons de pin.