11. Dans du pain

Chia Dans du painIl est possible d’ajouter les graines de chia à de nombreuses recettes, dont le pain. Vous pouvez, par exemple, essayer un pain de sarrasin fait maison, sain et savoureux.

12. Dans la chapelure pour viande ou poisson

Moulues en une fine poudre, les graines de chia peuvent être ajoutées à votre chapelure habituelle ou tout simplement la remplacer, selon votre préférence.

13. Dans les gâteaux

Les gâteaux sont habituellement riches en gras et en sucre. Toutefois, les graines de chia peuvent aider à améliorer leur profil nutritionnel.

En ajoutant les graines de chia à votre préparation, vous augmenterez sa teneur en fibres, en protéines et en oméga-3.

14. Mélangées avec d’autres graines.

Si vous n’aimez pas la texture visqueuse des graines de chia trempées, vous pouvez les mélanger avec d’autres graines.

Pas besoin de recette sophistiquée. Il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines de chia dans une tasse (180 grammes) de riz ou de quinoa.

15. Dans une barre de céréales

Les barres de céréales peuvent être très riches en sucre. En fait, il y en a qui contiennent autant de sucre qu’une barre chocolatée.

Cependant, il est assez facile d’en faire soi-même avec chia, avoine, noisettes et miel. Veillez à réduire la teneur en sucre.

16. En crêpe

Si vous aimez les crêpes, vous pouvez essayer d’ajouter des graines de chia à votre préparation.

17. En confiture

Chia En confitureLes graines de chia peuvent absorber 10 fois leur poids en eau, ce qui en fait un excellent substitut de la pectine dans la confiture.

La pectine est très amère, alors en remplaçant la pectine par des graines de chia, votre confiture n’aura pas besoin de beaucoup de sucre ajouté pour qu’elle ait un goût doux.

Mieux encore, la confiture au chia est beaucoup plus facile à préparer que la confiture traditionnelle. Essayez d’ajouter des fruits rouges et du miel – et évitez le sucre raffiné.

18. Dans les cookies

Si vous aimez les cookies, les graines de chia peuvent apporter un plus nutritionnel à votre recette.

Les cookies à l’avoine et les cookies aux pépites de chocolat sont deux options intéressantes.

19. Dans les barres protéinées

Tout comme pour les barres de céréales, de nombreuses barres protéinées sur le marché peuvent être riches en sucre raffiné et avoir un goût qui ressemble davantage à une barre chocolatée qu’à un en-cas sain.

Les barres protéinées, faites maison, à base de chia sont une alternative saine aux barres du commerce.

20. En soupe ou en sauce

Les graines de chia peuvent remplacer avantageusement la farine pour épaissir les ragoûts ou les sauces.

Il suffit de faire tremper les graines pour former un gel et de les mixer pour ajouter de la consistance.

21. Comme un substitut d’œuf… (Lire la suite en Page 3)