35 façons de se régaler avec les graines de chia !

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Les graines de chia sont minuscules mais extrêmement nutritives.

2 cuillères à soupe (30 grammes) contiennent 10 grammes de fibres, 5 grammes de protéines et 138 calories (1).

Elles sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et de certains minéraux essentiels à la santé des os, notamment le calcium, le phosphore et le magnésium.

Les graines de chia sont également insipides, ce qui facilite leur ajout à de nombreux plats et recettes.

Voici 35 façons de se régaler avec les graines de chia :

1. L’eau de Chia

Une des façons les plus simples d’inclure les graines de chia dans votre alimentation est de les ajouter à l’eau.

Pour faire de l’eau de chia, tremper 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia dans 4 tasses (1 litre) d’eau pendant 20 à 30 minutes.

Pour donner de la saveur à votre boisson, vous pouvez ajouter des fruits hachés ou presser un citron, une lime ou une orange.

2. Le jus de Chia

Le jus de ChiaL’eau n’est pas le seul liquide dans lequel vous pouvez tremper ces graines.

Ajoutez 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia à 4 tasses (1 litre) de jus de fruit et laissez tremper pendant 30 minutes pour faire une boisson pleine de fibres et de minéraux.

Veillez simplement à modérer votre consommation, car les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre.

3. Le pouding de Chia

Vous pouvez faire du pouding de chia comme avec de l’eau de chia. Pour obtenir une texture plus épaisse et semblable à celle d’un pouding, ajoutez plus de graines et laissez tremper le mélange plus longtemps.

Vous pouvez faire cette gâterie avec du jus ou du lait, notamment en ajoutant des arômes comme la vanille et le cacao.

Le pouding de Chia est un plat délicieux qui peut être consommé au petit déjeuner ou comme dessert. Si vous n’aimez pas la texture des graines, essayez de les mixer pour leur donner une texture plus moelleuse.

4. Chia en smoothies

Chia en smoothiesSi vous voulez rendre votre smoothie encore plus nutritif, pensez à ajouter des graines de chia.

Vous pouvez ajouter les graines de chia à n’importe quel smoothie, en les trempant pour en faire un gel avant de les y incorporer.

5. Garniture de chia crue

Bien que beaucoup de gens préfèrent faire tremper les graines de chia, vous pouvez les manger crues aussi.

Essayez de les broyer et de les saupoudrer sur vos smoothies ou votre gruau d’avoine.

6. Les céréales Chia

Pour essayer quelque chose d’un peu différent au petit déjeuner, vous pouvez échanger vos céréales habituelles contre des céréales chia.

Pour les préparer, faites tremper les graines toute la nuit dans du lait (ou un substitut du lait comme le lait d’amande) et garnissez-les de noix, de fruits ou d’épices comme la cannelle. Vous pouvez également utiliser de la purée de banane et de l’extrait de vanille pour faire une délicieuse gâterie matinale.

7. Truffes Chia

Si vous êtes souvent pressé, vous pouvez utiliser des graines de chia pour faire une excellente collation à emporter.

Pour une collation rapide et facile sans cuisson, essayez les truffes chia qui combinent les dattes, le cacao et l’avoine.

8. Dans un sauté

Vous pouvez également ajouter les graines de chia à des plats salés comme les sautés. Il suffit d’ajouter une cuillère à soupe (15 grammes) de graines et de mélanger.

9. Ajoutées à une salade

Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur votre salade pour lui donner de la texture et un petit plus santé.

Il suffit de les mixer et de les ajouter à votre salade préférée.

10. En vinaigrette

Vous pouvez également ajouter des graines de chia à votre vinaigrette.

Les vinaigrettes commerciales sont souvent chargées de sucre. Préparer votre propre vinaigrette peut être une alternative beaucoup plus saine.

11. Dans du pain

Chia Dans du painIl est possible d’ajouter les graines de chia à de nombreuses recettes, dont le pain. Vous pouvez, par exemple, essayer un pain de sarrasin fait maison, sain et savoureux.

12. Dans la chapelure pour viande ou poisson

Moulues en une fine poudre, les graines de chia peuvent être ajoutées à votre chapelure habituelle ou tout simplement la remplacer, selon votre préférence.

13. Dans les gâteaux

Les gâteaux sont habituellement riches en gras et en sucre. Toutefois, les graines de chia peuvent aider à améliorer leur profil nutritionnel.

En ajoutant les graines de chia à votre préparation, vous augmenterez sa teneur en fibres, en protéines et en oméga-3.

14. Mélangées avec d’autres graines.

Si vous n’aimez pas la texture visqueuse des graines de chia trempées, vous pouvez les mélanger avec d’autres graines.

Pas besoin de recette sophistiquée. Il suffit de mélanger 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines de chia dans une tasse (180 grammes) de riz ou de quinoa.

15. Dans une barre de céréales

Les barres de céréales peuvent être très riches en sucre. En fait, il y en a qui contiennent autant de sucre qu’une barre chocolatée.

Cependant, il est assez facile d’en faire soi-même avec chia, avoine, noisettes et miel. Veillez à réduire la teneur en sucre.

16. En crêpe

Si vous aimez les crêpes, vous pouvez essayer d’ajouter des graines de chia à votre préparation.

17. En confiture

Chia En confitureLes graines de chia peuvent absorber 10 fois leur poids en eau, ce qui en fait un excellent substitut de la pectine dans la confiture.

La pectine est très amère, alors en remplaçant la pectine par des graines de chia, votre confiture n’aura pas besoin de beaucoup de sucre ajouté pour qu’elle ait un goût doux.

Mieux encore, la confiture au chia est beaucoup plus facile à préparer que la confiture traditionnelle. Essayez d’ajouter des fruits rouges et du miel – et évitez le sucre raffiné.

18. Dans les cookies

Si vous aimez les cookies, les graines de chia peuvent apporter un plus nutritionnel à votre recette.

Les cookies à l’avoine et les cookies aux pépites de chocolat sont deux options intéressantes.

19. Dans les barres protéinées

Tout comme pour les barres de céréales, de nombreuses barres protéinées sur le marché peuvent être riches en sucre raffiné et avoir un goût qui ressemble davantage à une barre chocolatée qu’à un en-cas sain.

Les barres protéinées, faites maison, à base de chia sont une alternative saine aux barres du commerce.

20. En soupe ou en sauce

Les graines de chia peuvent remplacer avantageusement la farine pour épaissir les ragoûts ou les sauces.

Il suffit de faire tremper les graines pour former un gel et de les mixer pour ajouter de la consistance.

21. Comme un substitut d’œuf

Si vous évitez les œufs, n’oubliez pas que les graines de chia sont un excellent substitut dans les recettes.

Pour remplacer un œuf, faire tremper 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines de chia dans 3 cuillères à soupe (45 ml) d’eau.

22. Ajoutées aux trempettes

Les graines de chia sont un ingrédient polyvalent et se mêlent facilement à n’importe quelle trempette.

Vous pouvez les ajouter à vos recettes de trempette maison ou les incorporer à votre version achetée en magasin.

23. Dans des muffins faits maison

Les muffins sont souvent consommés au petit déjeuner ou au dessert, selon leur composition.

Les graines de chia peuvent être ajoutées à la version salée et à la version sucrée du muffin.

24. En gruau d’avoine

Chia En gruau d'avoineL’ajout de graines de chia au gruau d’avoine ne requiert que très peu d’efforts.

Préparez simplement votre gruau et ajoutez-y 1 cuillère à soupe (15 grammes) de graines entières ou moulues.

25. Dans le yaourt

Les graines de chia peuvent faire une excellente garniture de yaourt.

Si vous voulez éviter le croquant, incorporez des graines moulues.

26. Pour faire des craquelins

Chia Pour faire des craquelinsAjouter des graines aux craquelins n’est pas un concept nouveau. En fait, de nombreux craquelins contiennent des graines leur donnant plus de texture et de croquant.

Ajouter des graines de chia à vos craquelins est une bonne façon de les inclure dans votre alimentation.

27. Dans les boulettes de viande faites maison

Si vous utilisez des œufs ou de la chapelure pour lier et épaissir les boulettes de viande, vous pouvez essayer les graines de chia.

Utilisez 4 cuillères à soupe (60 grammes) de graines par kilo de viande dans votre recette habituelle.

28. Dans un gel énergétique fait maison

Les athlètes à la recherche d’une alternative maison aux gels énergétiques pourraient envisager d’utiliser le chia.

29. Ajoutées au thé

Ajouter des graines de chia aux boissons est un moyen facile de les inclure dans votre alimentation.

Ajoutez 1 cuillère à café (5 grammes) dans votre thé et laissez-les tremper un court instant. Ils peuvent flotter au début, mais devraient finir par couler.

30. Pour faire des wraps

Les wraps peuvent être consommées avec différentes garnitures et sont une façon délicieuse de savourer les graines de chia.

31. Dans la glace ou les sucettes glacées

Les graines de chia peuvent aussi être ajoutées à vos glaces.

Vous pouvez mixer et congeler les poudings au chia pour obtenir une crème glacée onctueuse, ou les congeler sur des bâtonnets pour une alternative sans produits laitiers.

32. Pour faire la croûte de pizza

Les graines de chia peuvent être utilisées pour obtenir une croûte de pizza riche en fibres et légèrement croquante. Il suffit de faire une pâte à base de chia et d’ajouter la garniture de votre choix.

33. Pour faire des falafels

Les falafels avec chia peuvent être particulièrement appréciés des végétaliens et végétariens.

Vous pouvez les combiner avec toute sorte de légumes pour rehausser leur saveur.

34. En granola maison

La fabrication de granola est simple. Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de graines, de fruits à coque et d’avoine.

35. Dans la limonade maison

Chia Dans la limonade

Une autre façon intéressante de consommer les graines de chia est la limonade maison.

Tremper 1,5 cuillère à soupe (20 grammes) de graines de chia dans 2 tasses (480 ml) d’eau froide pendant une demi-heure. Ajouter ensuite le jus d’un citron et un édulcorant de votre choix.

Vous pouvez également essayer d’ajouter des saveurs supplémentaires comme le concombre et la pastèque.

* De manière générale, pour profiter des vertus des graines de chia, on conseille une dose entre 20 et 50 g de graines par jour.

Via 35 Fun Ways to Eat Chia Seeds














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