Dernière mise à jour le 1 juin 2019 par Manger Méditerranéen
3. Prunes et pruneaux sont riches en antioxydants
Les prunes et les pruneaux sont riches en antioxydants, qui sont utiles pour réduire l’inflammation et protéger vos cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Les prunes et les pruneaux sont particulièrement riches en polyphénols antioxydants, qui présentent des effets positifs sur la santé des os et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète (8).
En fait, certaines études ont montré que les prunes contiennent plus de deux fois plus d’antioxydants polyphénoliques que d’autres fruits aussi prisés, comme les nectarines et les pêches (9).
De nombreuses études ont montré que les polyphénols présents dans les prunes et les pruneaux ont des effets anti-inflammatoires puissants, ainsi que la capacité de prévenir les lésions cellulaires, souvent responsables de maladies (10, 11, 12).
Dans une étude en laboratoire, les polyphénols présents dans les pruneaux ont réduit significativement les marqueurs inflammatoires associés aux maladies articulaires et pulmonaires (13, 14).
Les anthocyanines, un type spécifique de polyphénols, semblent être les antioxydants les plus actifs dans les prunes et les pruneaux. Ils peuvent avoir des effets puissants sur la santé, notamment en réduisant le risque de maladies cardiaques et de cancer (10, 15, 16, 17).
4. Prunes et pruneaux peuvent aider à abaisser la glycémie.
Les prunes ont des propriétés qui peuvent aider à contrôler la glycémie.
Bien qu’elles soient plutôt riches en glucides, les prunes et les pruneaux ne semblent pas causer une augmentation importante de la glycémie après leur consommation (18, 19).
Ceci est expliqué par leur capacité à augmenter les niveaux d’adiponectine, une hormone qui joue un rôle dans la régulation de la glycémie (19).
De plus, les fibres des prunes peuvent être en partie responsables de leurs effets sur la glycémie. Les fibres ralentissent la vitesse à laquelle le corps absorbe les glucides après un repas, ce qui entraîne une augmentation graduelle de la glycémie plutôt qu’une hausse brusque (19, 20).
Mieux encore, la consommation de fruits comme les prunes et les pruneaux est associée à un risque moindre de diabète de type 2 (21).
Cependant, assurez-vous de contrôler la taille de vos portions, car les pruneaux sont riches en calories et facilement surconsommé. Une portion raisonnable est de 1/4-1/2 tasse (40-90 grammes).
5. Les pruneaux peuvent favoriser la santé osseuse
Les pruneaux peuvent améliorer la santé des os.
Certaines études ont établi un lien entre la consommation de pruneaux et une réduction du risque d’affections osseuses comme l’ostéoporose et l’ostéopénie, qui sont caractérisées par une faible densité osseuse (22).
Non seulement il a été démontré que les pruneaux préviennent la perte osseuse, mais ils peuvent aussi inverser la perte osseuse qui s’est déjà engagée (22).
On ne sait toujours pas pourquoi les pruneaux semblent avoir ces effets positifs sur la santé des os. Cependant, leur teneur en antioxydants et leur capacité à réduire l’inflammation semblent jouer un rôle (23, 24, 25).
Par ailleurs, la recherche suggère que la consommation de pruneaux peut augmenter les niveaux de certaines hormones impliquées dans la formation osseuse (22).
Les pruneaux contiennent également plusieurs vitamines et minéraux qui ont des effets protecteurs des os, notamment la vitamine K, le phosphore, le magnésium et le potassium (26, 27, 28, 29).
Comparativement à d’autres fruits, les pruneaux semblent être les plus efficaces pour prévenir et inverser la perte osseuse (22).