Dernière mise à jour le 5 janvier 2020 par Manger Méditerranéen
6. L’orge
Essayez ce grain complet à la place du riz. Vous pouvez également laisser mijoter l’orge dans les soupes et les ragoûts. La fibre de l’orge peut aider aussi à diminuer le cholestérol et à abaisser le taux de glycémie.
Astuce: Apprenez à connaître votre orge. L’orge mondé ou » l’orge complet » est la plus nutritive. L’orge perlé est rapide à préparer, mais souvent beaucoup de fibres, saines pour le cœur, lui ont été enlevées.
7. La graine de lin
Cette graine couleur miel brillant a trois bienfaits pour votre cœur: la fibre, les phytochimiques appelés lignanes, et les acides gras oméga-3.
Astuce: Moulez les graines de lin pour une meilleure nutrition. Ajoutez-les aux céréales, aux pâtisseries, aux yaourts, ou à la moutarde dans un sandwich.
8. Les cerises
Les cerises douces, acides, séchées et le jus de cerise sont tous bons pour le cœur. Ces fruits sont emballés dans des antioxydants appelés anthocyanes. Ils sont connus pour le fait de protéger les vaisseaux sanguins.
Astuce : Ajouter les cerises séchées aux céréales, muffins, salades vertes et riz sauvage.
9. Les Myrtilles
Les Myrtilles sont tout simplement géniaux en matière de nutrition. Ils contiennent des anthocyanes et des antioxydants qui protègent les vaisseaux sanguins.
Ces antioxydants donnent aux baies leur couleur bleu foncé. Les Myrtilles contiennent aussi des fibres et beaucoup d’autres nutriments bénéfiques.
Ajoutez les Myrtilles frais ou secs aux céréales, crêpes, yaourt…