Manger Méditerranéen

Salade aigre-douce de navets, betterave et orange

* Salade aigre-douce de navets, betterave et orange Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 2 gros navets jaunes 1 petite betterave cuite 1...

KHELLA

Khella, herbe aux cure-dents, plante aromatique au goût amer, possède des vertus plus thérapeutiques que culinaires. C'est un relaxant musculaire efficace. On l'utilise depuis des siècles pour soulager les...

Le régime méditerranéen, les pâtisseries et les boissons

Les méditerranéens, aussi bien sur les rives nord que sud du bassin, sont des grands amateurs de pâtisseries. Outre les pâtisseries classiques de type...

Salade d’Endives aux Noix

* Salade d'Endives aux Noix Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients 2 Belles Endives 8 Noix 1 Échalote Persil Gros sel huile d’olive extra vierge Vinaigre (optionnel) Préparation Casser la coque des noix et retirer les cerneaux Couper...

Galettes de pommes de terre aux herbes

* Galettes de pommes de terre aux herbes Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 800 g de pommes de terre 30 g...

ACORE VRAI

Depuis longtemps, les hommes emploient l'acore vrai comme tonique et stimulant. La médecine ayurvédique accorde une grande importance à cette plante qui est également...

Menu Méditerranéen Saint Valentin

Tomates bien mûres, concombres, courgettes, aubergines, poivrons, feta, oignons, ail, olives … Voilà les ingrédients nécessaires pour un menu méditerranéen Saint-Valentin. Enfin… Ce ne...

Tapenade verte

Il existe des sauces à base d'olives pilées et huile d'olive en Grèce, Italie, Espagne, Maghreb et toute la Méditerranée dès l'époque classique. La tapenade...

Tisane d’anis vert et fenouil

Prendre 2 pincées de graines de fenouil (Fceniculum vul-gare) et d'anis vert (Pimpinella anisum). Verser de l'eau bouillante dessus, laisser infuser, boire 2-3 tasses...

Tapenade noire

Il existe des sauces à base d'olives pilées et huile d'olive en Grèce, Italie, Espagne, Maghreb et toute la Méditerranée dès l'époque classique. La tapenade...

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