Manger Méditerranéen

Buche de Noël à la poire

Pour 8 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min + 10 min Ingrédients 140g de farine de riz 3 œufs 50ml de lait de...

La tisane de cynorhodon

Les  cynorhodons (Rosa   sp.) sont  les  fruits  de l'églantier ou rosier sauvage, rose des haies, rosier de la Vierge... En forme de petites  pommes...

Le régime méditerranéen et les fruits

La zone géographique dite méditerranéenne est productrice de nombreux fruits : melons, pêche, raisins, abricots, prunes, agrumes, figues, grenade, dattes… Ils sont généralement succulents surtout...

CÉLERI

Plus communément utilisées comme légumes que comme médicaments, les branches et les graines de céleri traitent les troubles urinaires, les rhumatismes ou l'arthrite Diurétique,...

La tisane de badiane-anis étoilé

Poussant essentiellement dans les régions tropicales et originaire d'Asie, la badiane est l'une des plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle et en phytothérapie,...

Extraction de l’huile d’olive extra vierge à l’ancienne

L’extraction de l'huile d'olive est le processus industriel, réalisé dans un moulin à huile, dont l'objet est d'extraire l'huile des drupes de l'olivier. Ce...

Régime Méditerranéen, Légumes et Légumineuses

Le partisan du régime méditerranéen consomme une grande quantité et une grande variété de légumes toute l’année et au rythme des saisons : carottes,...

Le régime méditerranéen

Notre état de santé dépend de nombreux facteurs qui peuvent de façon simplifiée se diviser en deux grandes familles : les facteurs héréditaires et...

Tisane de menthe ou thé vert

Prendre de préférence de la menthe sauvage (Mentha spicata), elle est plus forte. Fraîche ou sèche, en mettre une bonne quantité. Boire à la...

Camomille allemande

Le gout de la camomille allemande, assez proche de celui de la pomme, est bien connu des amateurs d'infusion. Ses innombrables vertus médicinales sont,...

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A Must Try Recipe

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Espérance de vie en bonne santé : Comment le jeûne peut vous aider à préserver votre santé ?

« Sans qualité de la vie, une longévité accrue ne présente guère d'intérêt (...), l'espérance de vie en bonne santé est plus importante que...

Gâteau au chocolat sans farine et à l’huile d’olive

Suivre un régime méditerranéen ne vous prive pas de savourer ce dessert riche et fondant. Son secret : zéro farine, avec huile d’olive et...

Quel est le meilleur fruit sec pour la santé ?

Tous les fruits secs regorgent de graisses saines, de protéines, de vitamines et de minéraux. Quelques-uns sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau, le cœur...