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Recettes

Buche de Noël à la poire

Pour 8 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min + 10 min Ingrédients 140g de farine de riz 3 œufs 50ml de lait de...

La tisane de cynorhodon

Les  cynorhodons (Rosa   sp.) sont  les  fruits  de l'églantier ou rosier sauvage, rose des haies, rosier de la Vierge... En forme de petites  pommes...

La tisane de badiane-anis étoilé

Poussant essentiellement dans les régions tropicales et originaire d'Asie, la badiane est l'une des plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle et en phytothérapie,...

Tisane de menthe ou thé vert

Prendre de préférence de la menthe sauvage (Mentha spicata), elle est plus forte. Fraîche ou sèche, en mettre une bonne quantité. Boire à la...

La tisane d’aigremoine

L'aigremoine (Agrimonia eupatoria ), herbe de saint Guillaume, eupatoire des Grecs, thé du Nord, thé des bois, est astringente, et conseillée dans les troubles...

FASOLÁDA

Selon le mythe, la coutume est née quand Thésée, dixième roi légendaire d’Athènes, a navigué d’Athènes à la Crète pour tuer le Minotaure. Sur...

Pain au levain à la citrouille / Pain au levain au potiron avec huile d’olive extra vierge et noix de pécan

Riche, savoureux et facile à faire… Ce pain est la quintessence de l'automne ! Il se marie parfaitement avec une tasse de jus de...

A Must Try Recipe

Spiruline : quels sont ses bienfaits ?

Qu'est-ce que la spiruline ? La spiruline est une micro-algue de la famille des cyanobactéries. Pour autant, la spiruline est comestible par l'homme et présente...

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...