Ce jus 3 en 1 améliore la vision et nettoie le foie !

Dernière mise à jour le 20 octobre 2019 par Manger Méditerranéen

Ici, nous vous présentons une recette de jus facile à préparer, un mélange délicieux, sain et anti-inflammatoire d’orange, de betteraves et de carottes !

Oranges

Riches en vitamine C, vitamines B, potassium et flavonoïdes (un type d’antioxydants), les oranges sont reconnues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé (1).

Les flavonoïdes dans les oranges peuvent soulager l’inflammation chronique et aider à prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, l’ostéoporose, la démence et le cancer (2).

Les oranges sont également riches en vitamine C, qui peut aider à maintenir la souplesse de la paroi des vaisseaux sanguins (3), et aider à préserver la peau en prévenant les dommages cellulaires par oxydation (4).

D’autre part, les vitamines B, comme la thiamine et le folate, peuvent aider à gérer le diabète de type 2 (5) et améliorer la digestion (6).

Betteraves

Les betteraves contiennent de la thiamine (vitamine B1) saine pour l’intestin, mais aussi de nombreux autres antioxydants, nitrates et minéraux anti-inflammatoires, notamment du manganèse (7).

En effet, il a été prouvé que les antioxydants contenus dans les betteraves soulagent l’inflammation et le stress oxydatif dans l’organisme (8).

Le jus de betterave peut également aider à prévenir les maladies et affections chroniques, comme l’hypertension artérielle et l’athérosclérose (durcissement des vaisseaux sanguins) (9). Les nitrates peuvent augmenter le flux sanguin vers le cerveau et aider à prévenir les troubles cognitifs (10). Il a été démontré que le manganèse aide à gérer le diabète et à améliorer le fonctionnement des reins (11).

Bien sûr, ce légume-racine est également connu pour son effet positif sur la digestion et le fonctionnement du foie (12). Les betteraves peuvent aider à soulager la constipation, guérir et protéger le foie (13), et faciliter sa détoxification (14).

Carottes

Les carottes sont tout aussi riches en antioxydants anti-inflammatoires et en minéraux comme le potassium, le fer et le magnésium. Ils contiennent également beaucoup de vitamine A et de carotènes (15).

En plus d’aider les mécanismes anti-inflammatoires, la vitamine A peut améliorer la vue, en particulier la vision nocturne ou la vision chez les personnes présentant une carence en vitamine A, et prévenir les troubles oculaires, tels que la dégénérescence maculaire liée au vieillissement et les cataractes.

La vitamine A, les carotènes et l’acide rétinoïque – une substance produite par l’organisme en présence de vitamine A – peuvent également aider à réparer les dommages cutanés, prévenir le cancer de la peau (16) et renforcer notre système immunitaire (17).

Le potassium peut aider à prévenir ou à ralentir la progression des maladies rénales, à diminuer l’ostéoporose et à réduire la mortalité due aux maladies cardiovasculaires (18).

Recette du jus 3 en 1 !

2-4 portions
Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

• 4 oranges biologiques
• 1 betterave biologique
• 2 carottes biologiques
• Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel

Instructions :

1. Laver, peler et préparer les oranges, les betteraves et les carottes.

2. Mixer les oranges, les betteraves et les carottes à l’aide d’un blender jusqu’à obtenir la consistance désirée.

3. Servir immédiatement.

* Pour minimiser l’impact sur la glycémie, pensez à boire le jus juste avant un repas, ce qui aidera à ralentir la libération du glucose dans le sang.

Via 3-Ingredient Mixture Improves Vision and Liver Detoxification