Dernière mise à jour le 9 mai 2023 par Manger Méditerranéen
Cette recette traditionnelle de Dakos, originaire de la cuisine crétoise, est un plat simple et sain à base de pain, de tomates et de feta. Elle est souvent servie en apéritif, mais peut également être dégustée en entrée ou en plat principal. En utilisant des ingrédients frais et de qualité, cette recette offre une explosion de saveurs méditerranéennes.
Si vous cherchez un apéritif facile et savoureux à préparer pour vos prochains apéritifs ou soirées, essayez cette recette de Dakos :
Ingrédients
- 4 tranches de pain de seigle ou d’orge (ou biscottes d’orge)
- 4 tomates fraîches hachées
- 150g de feta émiettée
- 1 petit oignon émincé
- 1 petit poivron rouge émincé
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Origan frais ou séché, selon votre goût
- Olives noires pour la garniture
Préparation
1. Dans un grand bol, mélangez les tomates hachées, l’oignon rouge, le poivron rouge et l’ail. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’origan frais ou séché. Mélangez bien pour que les ingrédients soient bien incorporés. Laissez reposer pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de seigle ou d’orge au four ou au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
3. Placez chaque tranche de pain grillé dans une assiette. Garnissez chaque tranche de pain avec le mélange de tomates, en répartissant le mélange uniformément.
4. Saupoudrez la feta émiettée sur le dessus du mélange de tomates.
5. Garnissez chaque tranche de pain avec des olives noires.
6. Servez immédiatement pour un apéritif crétois délicieux et sain !
En conclusion, cette recette de Dakos est un exemple parfait de la cuisine méditerranéenne saine et savoureuse. Les ingrédients sont simples mais riches en saveurs et en nutriments, tels que les tomates, le poivron rouge, l’ail, l’huile d’olive et les olives noires.
Cette cuisine est connue pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour sa capacité à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’obésité. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à l’ajouter à votre régime alimentaire méditerranéen pour profiter de tous ses avantages pour la santé.
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