Des superaliments plus sains que le kale !

Quand vous pensez aux superaliments, le premier qui vous vient probablement à l’esprit est le kale (chou frisé). Et bien qu’il soit incroyable, ce n’est pas le seul aliment qui a des super pouvoirs.

Des superaliments qui sont plus sains que le kale :

Laitue romaine

La laitue romaine est une variété de laitue qui pousse avec un cœur ferme et une longue tête de feuilles robustes. Au contraire de la plupart des laitues, elle tolère une chaleur élevée.

La laitue romaine est riche en acide folique, en vitamine B et en vitamine K, qui préviennent les taux élevés de cholestérol. Elle contient également beaucoup de folate, ce qui aide à combattre la dépression.

Persil

Le persil est un excellent aliment qui peut vous aider à combler vos besoins quotidiens en vitamine K. Le persil est également riche en vitamine C et prévient la polyarthrite rhumatoïde.

Le persil frais est préférable au persil séché en raison de sa super saveur.

Épinards

Les épinards apportent une grande quantité de fer à votre corps. Le fer est essentiel au maintien de la santé musculaire et au transport de l’oxygène dans tout l’organisme. Les épinards contiennent un composé connu sous le nom de thylakoïde que l’on trouve dans les membranes des feuilles. Ce composé est un coupe-faim efficace, qui aide à réduire les fringales et favorise une perte de poids saine.

Cresson de fontaine

Riche en vitamine B6, vitamine C et bêta-carotène, le cresson de fontaine est un super aliment sain. Il a la capacité de prévenir diverses maladies cardiovasculaires. Sa valeur nutritive et sa densité sont beaucoup plus élevées que celles du kale.

Bette

La bette, blette ou côte de bette, également appelée bette à carde au Québec, et poirée, jotte ou joute en Suisse, est une plante cultivée comme plante potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées comme légume.

La bette offre une protection contre le diabète puisqu’elle contient plusieurs antioxydants polyphénoliques, dont l’anthocyanine, qui agit également comme anti-inflammatoire. Il agit en régulant le taux de glucose dans le sang.

Laitue

La laitue est un autre super aliment pouvant être une alternative au kale. Deux tasses de feuilles de laitue fournissent suffisamment de vitamine K, qui aide à garder vos os forts et en bonne santé.