Dernière mise à jour le 9 septembre 2016 par Manger Méditerranéen
Les points forts
- La pastèque est composée de 91 % d’eau, elle vous aidera donc à rester hydraté.
- Deux tasses de pastèque coupée en dés contiennent 25% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.
- Vous pouvez profiter de la pastèque seule, ou ajoutée à une foule de recettes.
La pastèque est un aliment de base de l’été. Il est difficile d’imaginer une arrière-cour sans ce fruit sucré. Mais en plus d’être une délicieuse collation, la pastèque est également saine pour vous.
Choisir une pastèque mûre est assez simple: Si elle est déjà découpée et qu’elle semble rouge et juteuse, c’est qu’elle est prête à être déguster. Coupez-la, elle tiendra dans le réfrigérateur pendant environ trois jours, tant qu’elle est recouverte de film alimentaire ou mise dans un récipient fermé.
Lorsque vous prenez une pastèque, regardez en bas du fruit où il y a tâche claire. Il s’agit du point qui a été en contact avec le sol tandis que la pastèque mûrissait au soleil. Quand le melon mûrit, la tache deviendra de couleur verte ou blanche jusqu’à être jaune ou crème. Si vous avez l’intention de la manger immédiatement, choisissez des pastèques avec la tache jaune ou de couleur crème.
Lisez la suite pour découvrir les bienfaits de la pastèque :