Dernière mise à jour le 9 septembre 2016 par Manger Méditerranéen

L’histoire de la pastèque

Les premières pastèques ont été plantées en Afrique. La Chine a commencé leurs cultures au 10ème siècle. Elles ont été introduites en Europe au 13ème siècle, et enfin aux États-Unis en 1629.

Le fruit a changé au fil des ans. La variété la plus populaire aujourd’hui est le Charleston Gray, développé en 1954 par Charles FredricAndrus.

Comment manger la pastèque

Vous pouvez découper une pastèque et la manger jusqu’à l’écorce. Mais que pensez-vous d’être un peu plus créatif? Il y a beaucoup d’autres façons saines de profiter de la pastèque. Vous pourriez être surpris de voir comment elle se marie avec des ingrédients inhabituels :

• La salsa de pastèque: Mélangez les saveurs sucrées et salées avec cette salsa aux pastèques. Vous pouvez ajouter également des mangues, du concombre, des oignons et des feuilles de basilic pour un plus nutritionnel. Essayez-la comme une salade, avec des chips, ou comme garniture pour le poulet ou le steak.
• Des glaces maison saveur pastèque: Ces glaces à la pastèque sont un délice estival sain et facile à préparer.
• Salade aux pastèques grillée, au feta et au basilic: Essayez de mettre la pastèque sur le gril pour un côté fumé qui se marie bien avec le feta, le basilic et une vinaigrette balsamique.
• Des smoothies simple à la fraise et la pastèque: Ne laissez pas le mot «simple» vous détourner. Ce smoothie est plein de nutriments.
• Le sorbet à la pastèque et à la fraise: un sorbet sain contre une chaude journée d’été? Qui peut résister? Cette recette se base sur la pastèque et la fraise pour la saveur et opte pour une alternative plus saine au sucre ordinaire.
• La salade feta à la pastèque: Cette recette révolutionnera certainement votre salade de fruits traditionnels. La pastèque est jumelée avec des baies, une vinaigrette balsamique et du feta sur un lit de légumes verts.
• La limonade aux pastèques: c’est la même la limonade d’été avec seulement de simples changements. Ajoutez le jus de pastèque au jus de citron frais, c’est une bombe de vitamine C.

Pour finir

Gardez à l’esprit qu’un petit pourcentage de la population ne tolère pas la pastèque en raison d’une réaction croisée avec l’ambroisie et / ou le latex.

Mais dans l’ensemble, la pastèque est une gâterie délicieuse, faible en gras, à faible teneur en sucre avec des avantages incontestables pour la santé. Laissez-vous tenter pour l’apprécier seule, ou dans une nouvelle recette.