La Pomme de Terre, tout pour plaire !

Dernière mise à jour le 29 décembre 2017 par Manger Méditerranéen

4. Prévention du cancer

Certains types de pommes de terre, en particulier les violettes contiennent de hauts niveaux d’antioxydants flavonoïde et de la vitamine A. Les études ont démontré qu’elles contenaient une substance : la quercétine, qui est connue pour ses propriétés anti-cancer et anti-tumorale.

5. Prévention des maladies cardiaque

Les pommes de terre contiennent des caroténoïdes qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Toutefois vous devez les consommer sans adjonctions de graisses saturés si vous voulez conserver ses propriétés nutritionnelles.

6. Protection de la santé cérébrale

Un bon fonctionnement du cerveau dépend du niveau de glucose, de l’apport d’oxygène, d’autres composés comme les vitamines du groupe B, de certaines hormones, des acides aminés et des omégas 3.

Les pommes de terre comportent ces éléments. Il y’a de bons niveaux d’hydrates de carbone, qui maintiennent un bon taux de sucre dans le sang. Ceci prévient le cerveau de la fatigue, et permet une activité cognitive performante.

D’autres parts le cerveau a besoin d’oxygène, qui est transporté par les hémoglobines dans le sang; principalement constitué de fer. Les pommes de terre en possèdent. Il y ‘a une grande variété de vitamines et de minéraux qui affectent positivement le cerveau, comme le phosphore et le zinc. Les propriétés vasodilatatrices du potassium sont reliées à la stimulation des fonctions du cerveau en augmentant le flux sanguin essentiel à cet organe.

Auteur : Anthony Goaoc, passionné de médecines alternatives et administrateur du groupe Facebook « cultive ta santé »