4. Muffins

Muffins

La plupart des muffins ne sont que de petits gâteaux déguisés. Ils sont fabriqués à partir de farine raffinée, huiles végétales, œufs et sucre. Le seul ingrédient sain est les œufs.

Les muffins du commerce sont souvent très grands. Un examen a révélé qu’un muffin typique dépasse la portion standard de 333% (13). L’augmentation spectaculaire de la taille des portions au cours des 30 dernières années a joué un rôle important dans l’épidémie d’obésité.

Parfois, les muffins sont garnis de sucre supplémentaire, ou remplis de pépites de chocolat, ajoutant encore plus de sucre et de calories.

En résumé, les muffins sont généralement riches en farine raffinée, en huiles végétales raffinées et en sucre, tous très malsain.

5. Jus de fruits

Jus-de-fruits

Le jus de fruit du commerce est l’un des pires choix, si vous essayez d’éviter la faim, le gain de poids et les maladies chroniques.

Certains jus de fruits sur le marché contiennent effectivement très peu de jus et sont sucrés avec du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les niveaux élevés de sucre augmentent votre risque d’obésité, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et d’autres maladies (141516).

Même le jus 100% fruit contient beaucoup de sucre. Consommer de grandes quantités de jus de fruits peut avoir les mêmes effets sur votre poids et votre santé que de boire des boissons sucrées (17).

Le fait de boire du jus de fruit provoque une augmentation rapide de votre glycémie car il n’y a pas de graisse ou de fibres pour ralentir l’absorption. Le pic d’insuline résultant et la rechute de la glycémie peuvent vous faire sentir fatigué, tremblant et affamé.

6. Barre de granola

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Barre de granola ou barre de céréales, c’est un biscuit généralement composé d’avoine, noisettes, miel et autres… Les barres de granola peuvent sembler de superbes options de petit-déjeuner, mais elles ne sont souvent pas meilleures que des barres de bonbons.

Bien que l’avoine non transformée soit élevée en fibres, les barres granola ne fournissent que 1 à 3 grammes de fibres en moyenne. Cependant, elles contiennent beaucoup de sucre ajouté.

En fait, certaines marques contiennent une combinaison de sucre, de sirop de maïs et de miel. Une grande quantité de ces sucres peut augmenter la glycémie, les niveaux d’insuline et l’inflammation (18).

La teneur en protéines des barres de granola a également tendance à être faible, confirmant en outre qu’elles ne sont pas un bon choix de petit-déjeuner.

En résumé, les barres de granola contiennent généralement plusieurs types de sucre qui affectent négativement le taux de glycémie et d’insuline. Elles manquent aussi de protéines et de fibres.

7. Aliments transformés et sans gluten… (Lire la suite en Page 3)