Œuf dur, œuf à la coque… 7 astuces de chefs pour une cuisson parfaite de l’œuf !

A lire absolument

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable ; en cas de maladie, les bactéries et les...

18 aliments délicieux à haute teneur en protéines !

Les gens se disputent à propos des glucides, des graisses et de tout le reste. Toutefois, presque tout le monde s'accorde à dire que...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela puisse être vrai pour...

1. À ébullition, baisser le feu à moyen pour le reste de la cuisson :

  • 10 min pour un œuf dur
  • 3 min pour l’œuf à la coque

* Placer directement l’œuf dans l’eau bouillante. C’est le facteur le plus important pour un œuf dur facile à écaler.

2. Pour écaler plus facilement l’œuf dur, plongez-le directement dans de l’eau froide et ceci pendant 3-5 minutes.

3. Quelle est la durée de conservation de l’œuf dur ?

L’œuf dur ne peut être conservé que pendant sept jours au maximum.

A découvrir : Que se passe t-il si nous mangeons 3 œufs entiers par jour ?

4. La congélation des œufs n’est pas recommandée car la température peut interférer avec la structure cellulaire naturelle et raccourcir sa durée de conservation.

5. La meilleure façon de consommer des œufs, à condition qu’ils proviennent d’une source de première qualité, est de ne pas les cuire du tout, c’est pourquoi certains experts recommandent les œufs crus.

œuf à la coque

6. Bien que les œufs moins ” bien cuits “ soient toujours préférables (comme les œufs pochés, les œufs à la coque), un œuf dur constitue une excellente source de protéines, de gras et d’antioxydants sains.

3 Recettes à découvrir :

7. Œuf brun Vs Œuf blanc, y a-t-il une différence ?

La réponse est assez simple – la couleur de l’œuf dépend de la race de la poule. A noter que la couleur de la coquille n’a pas d’effet significatif sur la qualité et la composition de l’œuf.

Les œufs bruns et blancs ont généralement le même goût. Cependant, les œufs peuvent goûter différents selon leurs fraicheurs, la façon dont ils sont cuits et le régime alimentaire de la poule.

3 Commentaires

  1. A titre décoratif et informatif, si vous voulez des jaunes d’œufs de couleur rosés voir rouges, il suffit de donner le reste de crevettes à vos poules…

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Comment préparer 8 remèdes de Grand-Mère à Base de Miel ?

Depuis l'aube des temps, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il est très riche en composés...

Nutrition et dialyse, Apprenez les bases !

Les maladies rénales sont un problème de santé courant qui touche environ 10 % de la population mondiale (1).

Pouvez-vous reconnaître l’animal caché ? Secouez la tête !

Pouvez-vous reconnaître l'animal caché dans cette illusion d'optique ? Secouez la tête pour identifier l’animal !

Les meilleures tisanes pour soulager l’asthme (difficultés à respirer)

L'asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires, au niveau des bronches et des petites bronches, les bronchioles, qui s'enflamment...

17 Meilleurs aliments pour baisser (ou réguler) le taux de sucre dans le sang

Pour les personnes souffrant de prédiabète, de diabète ou d'autres maladies qui affectent le taux de sucre dans le sang, l'alimentation est...

Découvrir plus :