Omelettes aux épinards, artichauts et herbes

A lire absolument

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable ; en cas de maladie, les bactéries et les...

18 aliments délicieux à haute teneur en protéines !

Les gens se disputent à propos des glucides, des graisses et de tout le reste. Toutefois, presque tout le monde s'accorde à dire que...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela puisse être vrai pour...

* Omelettes aux épinards, artichauts et herbes

Ingrédients

  • 6 œufs fermiers
  • 400 gr d’artichauts marinés et égouttés
  • 1/2 tasse de brocoli
  • 1 tasse de jeunes feuilles d’épinards
  • 4 oignons verts finement tranchés
  • 3 échalotes coupées en dés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe d’herbes fraîches de votre choix (par exemple : ciboulette et persil)
  • huile d’olive extra vierge
  • sel de mer et poivre fraîchement moulu
  • fromage de chèvre

Préparation

1. Dans une poêle à feu moyen-élevé ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les échalotes hachées et l’ail pendant 1-2 minutes. Ajoutez un peu de sel de mer et poivre fraîchement moulu pour faire ressortir la saveur des oignons et de l’ail.

2. Puis ajoutez la salade de brocoli, remuer et laisser cuire pendant 4-5 minutes. Ensuite, incorporez les épinards jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Assaisonnez avec le sel et le poivre au besoin.

3. Alors que les légumes cuisent, hachez finement les herbes et ajoutez les œufs dans un grand bol. Fouettez jusqu’à pleine intégration.

4. Dans la poêle, versez les œufs battus sur le mélange de légumes. Incorporez les œufs, puis ajoutez les cœurs d’artichaut. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les œufs commencent à tenir.

5. A ce moment, préchauffez votre four et réglez à 500 degrés. Ensuite, mettre la poêle dans le four, environ 5 minutes. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu et laissez l’omelette reposer 2 minutes.

6. Vous pouvez garnir de fromage de chèvre! Le fromage de chèvre ajoute une belle onctuosité.

œufs fermiers Vs œufs ordinaires :

Les œufs fermiers goûtent beaucoup mieux et sont beaucoup plus nutritifs que les œufs ordinaires :

  • Deux fois d’oméga-3.
  • Trois fois plus de vitamine E.
  • Sept fois plus de provitamine A (bêta-carotène).
  • Un quart moins de gras saturé.
  • Un tiers de moins de cholestérol.
  • jusqu’à six fois plus de vitamine D.
  • beaucoup plus de vitamines B.
















3 Commentaires

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Comment préparer 8 remèdes de Grand-Mère à Base de Miel ?

Depuis l'aube des temps, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il est très riche en composés...

Nutrition et dialyse, Apprenez les bases !

Les maladies rénales sont un problème de santé courant qui touche environ 10 % de la population mondiale (1).

Pouvez-vous reconnaître l’animal caché ? Secouez la tête !

Pouvez-vous reconnaître l'animal caché dans cette illusion d'optique ? Secouez la tête pour identifier l’animal !

Les meilleures tisanes pour soulager l’asthme (difficultés à respirer)

L'asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires, au niveau des bronches et des petites bronches, les bronchioles, qui s'enflamment...

17 Meilleurs aliments pour baisser (ou réguler) le taux de sucre dans le sang

Pour les personnes souffrant de prédiabète, de diabète ou d'autres maladies qui affectent le taux de sucre dans le sang, l'alimentation est...

Découvrir plus :