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Le sodium est discret. Les aliments que nous croyons sains parce qu’ils sont «maigres» ou «riches en protéines» ou en «grains entiers» pourraient être chargés de sodium sans même avoir le goût salé.

Pour vraiment avoir une idée sur la quantité de sodium que vous ingérer, vous devez commencer à chercher et à lire les listes nutritionnelles, vous en serez probablement choqué ! Et n’oubliez pas de vérifier vos boissons aussi.

Tout ce travail en vaut bien la peine car un surdosage de sodium vous mettra face à un risque accru de crise cardiaque et d’AVC. De plus, le sodium supplémentaire dans notre flux sanguin provoque la rétention de l’eau à l’intérieur de nos vaisseaux sanguins, ce qui augmente le volume sanguin causant ainsi une hypertension. Une pression artérielle élevée signifie l’altération de vos artères, ce qui accélère l’accumulation de plaque et vous met à risque de rupture de vaisseaux sanguins. Et cela se traduit par un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

D’autre part, la rétention d’eau accrue à l’intérieur des vaisseaux sanguins peut aussi conduire à un œdème – l’accumulation de liquide dans les tissus, comme ceux de vos pieds et autour de vos chevilles. Si vous avez des gonflements aux chevilles, la plus importante attitude à prendre est de réduire la quantité de sodium dans votre alimentation.

Et, si votre fonction cardiaque est faible pour une raison ou une autre, l’augmentation du volume de sang peut exercer une pression supplémentaire sur votre cœur conduisant à l’essoufflement et même à l’accumulation du liquide dans les poumons. Les patients diagnostiqués avec une insuffisance cardiaque congestive doivent être particulièrement prudent sur la réduction du sodium dans leur régime alimentaire.
















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