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Café

Nous obtenons plus d’antioxydants (qui aident à protéger les cellules) du café que de toutes autres sources. C’est en partie parce que nous buvons beaucoup de café. Mais aussi la boisson, elle-même est très riche en antioxydants. Les experts suggèrent de consommer deux à trois tasses de café par jour.

Des recherches associent le fait de boire du café avec un faible risque d’être touché par l’Alzheimer ou le Parkinson. Cette envie de caféine peut donc allonger votre vie.

Une nouvelle étude réalisée par le Dr. Gad Rennert et des chercheurs de l’University of Southern California’s Norris Comprehensive Cancer Center suggère que boire du café peut réduire votre risque de cancer du côlon de plus de 50%.

Les chercheurs ont affirmé que plus vous buvez, plus vous réduisez votre risque. Qu’il soit un café ordinaire ou décaféiné, cela n’a pas d’importance. Son effet protecteur ne provient pas seulement de la caféine, mais probablement de beaucoup d’autres antioxydants qui sont libérés lors du processus de torréfaction.

Trop de café peut conduire à une accélération du rythme cardiaque et à une pression artérielle plus élevée. Cependant, le café avec de la caféine (non décaféiné) peut prévenir la maladie de calculs biliaires. Aussi, les buveurs réguliers de café ont un risque moindre de diabète de type 2.

Le café contient de la caféine, qui est un stimulant du système nerveux central. Ce qui signifie que boire du café juste avant l’heure du coucher vous tiendra éveillé la nuit. La tolérance et la sensibilité à la caféine diffèrent d’une personne à une autre. Cette sensibilité est généralement liée à la quantité de caféine, que la personne a l’habitude de consommer, affirme Timothy Roehrs, Ph.D, chercheur principal à Henry Ford Sleep Disorder and Research Center à Detroit. Pour bien dormir, sautez le café surtout en fin de journée.

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