Y a-t-il vraiment des pesticides dans vos flocons d’avoine ?

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Réponse courte: Oui, il existe des traces de désherbant dans de nombreux types de flocons d’avoine.

CNN a publié au début de cette semaine un article au titre alarmant : « Des niveaux dangereux d’herbicide dans les produits d’avoine » basé sur un nouveau rapport du groupe de travail sur l’environnement (EWG).

EWG est une organisation à but non lucratif, qui a révélé des traces de glyphosate – l’ingrédient principal du Roundup dans plusieurs types d’avoines. Près des trois quarts des échantillons alimentaires testés ont montré des niveaux de glyphosate plus élevés que la limite tolérable définie par les scientifiques du groupe.

Cela semble assez effrayant, surtout pour ceux qui mangent de l’avoine régulièrement.

Qu’est-ce que le glyphosate et pourquoi se trouve-t-il dans notre alimentation ?

Le glyphosate est l’herbicide le plus utilisé au monde. De nombreux experts de la santé et de l’agriculture affirment que les humains n’absorbent pas le glyphosate de la même manière que les produits chimiques nocifs comme le DDT, donc cela reste sain en petites quantités.

En 2015, toutefois, le Centre international de recherche sur le cancer a classé le glyphosate parmi les « cancérogènes probables chez l’homme »

Alors, combien y a-t-il vraiment et quelle est la limite tolérable ?

La mauvaise nouvelle: il est vrai que le glyphosate a été trouvé dans plusieurs types de produits d’avoine, avec des quantités allant de 0,3 à 1,67 parties par million (ppm).

La bonne nouvelle: la limite tolérable pour les résidus de glyphosate dans les grains, fixée par l’Agence de protection de l’environnement (EPA), est de 30 ppm. Les quantités trouvées dans cette recherche étaient donc bien inférieures à cette limite. Elles étaient également inférieures à la limite de 20 ppm en Europe.

La limite tolérable de l’EPA ne l’est pas suffisamment pour l’EWG, dont les scientifiques affirment que la limite tolérable saine de glyphosate est inférieure à 0,16 ppm… et la plupart des échantillons de produits d’avoine conventionnels testés dans leur étude ont dépassé ce seuil.

Alors, qu’est-ce que tout cela signifie pour notre santé ?

Malheureusement, rien de définitif. Il est clair que de nombreuses cultures conventionnelles sont pulvérisées avec du glyphosate avant la récolte, mais jusqu’à présent aucune étude n’a trouvé de niveaux suffisamment élevés pour déclencher les alarmes, du moins pas officiellement.

Voulez-vous jouer la sécurité ? Éviter l’avoine a aussi ses inconvénients: ces grains entiers copieux sont riches en fibres et en nutriments importants, et ils ont longtemps été présentés comme un moyen naturel de réduire le cholestérol.

Si vous ne voulez pas renoncer à votre bol de petit-déjeuner habituel, mais que vous êtes préoccupé par les niveaux de pesticides, vous pouvez faire une chose: choisir l’avoine biologique. Manger bio peut vous aider à réduire votre exposition aux pesticides à des quantités infimes, en particulier pour les aliments que vous mangez quotidiennement.

Les aliments biologiques sont plus chers que ceux cultivés de manière conventionnelle, mais ils sont surtout plus sains et cultivés écologiquement.

A découvrir : Les 14 aliments que vous devez acheter bio ! et  Quand acheter Bio et quand acheter local ou conventionnel ?

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