Accueil Le Régime Méditerranéen
Le Régime Méditerranéen
Le Régime Méditerranéen
Le régime méditerranéen, les produits de mer et de pêche
Le bassin méditerranéen étant par définition une zone maritime, les populations habitant dans sa proximité sont évidemment des consommateurs de produits de la mer....
Huile d'olive extra vierge
Le régime méditerranéen et l’huile d’olive extra vierge
C’est aussi par le type de matières grasses qu’ils utilisent que les méditerranéens se différencient des peuples et civilisations voisines. La méditerranée c’est l’huile...
Le Régime Méditerranéen
Le régime méditerranéen et les céréales
1. Le pain
Le régime méditerranéen est presque synonyme de consommation de pain.
Nulle part ailleurs, le pain est autant au centre des repas principaux. Le...
Dattes
Le régime méditerranéen et les fruits
La zone géographique dite méditerranéenne est productrice de nombreux fruits : melons, pêche, raisins, abricots, prunes, agrumes, figues, grenade, dattes… Ils sont généralement succulents surtout...
Fruits et Légumes de saison
Régime Méditerranéen, Légumes et Légumineuses
Le partisan du régime méditerranéen consomme une grande quantité et une grande variété de légumes toute l’année et au rythme des saisons : carottes,...
Le Régime Méditerranéen
Le régime méditerranéen
Notre état de santé dépend de nombreux facteurs qui peuvent de façon simplifiée se diviser en deux grandes familles : les facteurs héréditaires et...
Le Régime Méditerranéen
Les grands principes du Régime Méditerranéen
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Le régime méditerranéen est le seul qui a prouvé scientifiquement (et de manière rigoureuse) son efficacité pour prévenir l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral mais aussi...
Le Régime Méditerranéen
La Pyramide du Régime Méditerranéen
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La Pyramide du Régime Méditerranéen, une approche contemporaine d’une alimentation savoureuse et saine.
Le manger ensemble est une composante fondamentale du « style de vie...
Le Régime Méditerranéen
Les grandes lignes du Régime Méditerranéen !
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Article mis à jour juillet 2021
1. Les origines
Si l’on retrouve des habitudes alimentaires diversifiées dans la quinzaine de pays situés sur le pourtour de la...
A Must Try Recipe
Desserts
4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré
Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...
Desserts
Poire au four à la ricotta et à la cannelle
Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie.
La ricotta est riche...
Apéritifs
Tartinade de lentilles
Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...
Le Régime Méditerranéen
Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?
La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine !
La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique. Il...
Entrées
Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches
Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...