Huile d’olive, il faut connaitre son origine !

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

L’huile d’olive est produite partout dans le monde – en Grèce, Tunisie, Italie, Afrique du Sud, Australie, Etats-Unis, Amérique du Sud… Mais les grands crus sont issus des plus beaux terroirs de la Méditerranée.

Chaque région offre des saveurs caractéristiques et uniques à l’huile d’olive.

L’Espagne est le plus grand producteur du monde. L’huile d’olive espagnole est connue  pour sa saveur herbeuse agréable.

A son tour, l’huile de la Grèce est connue pour son goût robuste et sa teneur élevée en antioxydants.

Occupant une place de choix dans la méditerranée, l’Italie est depuis l’antiquité une terre de prédilection pour l’olivier. Tout est là pour faire une huile d’olive de qualité : terroir, climat, tradition… L’huile d’olive italienne est très fine, délicate, recommandée pour les préparations crues…

Mais ne négligez pas l’huile d’olive tunisienne. La Tunisie, 4ème producteur mondial, est l’un des rares pays à perpétuer des techniques manuelles de récolte.

Cultivé dans des conditions exceptionnelles, l’olivier de Tunisie donne ainsi une huile aux propriétés optimales, une huile de caractère aux délicates notes de poivre et de tomate verte. À la fois fruitée et épicée, elle s’accorde parfaitement avec le poireau, l’oignon, l’artichaut, mais aussi avec poissons et viandes.
















2 Commentaires

  1. pour cuisiner des mets fin ,il n’y a pas mieux que l’huile d’olive méditerranéenne … elle sert aussi pour soigner la toux et autres petits bobos . allez y les yeux fermés !!!

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Espérance de vie en bonne santé : Comment le jeûne peut vous aider à préserver votre santé ?

« Sans qualité de la vie, une longévité accrue ne présente guère d'intérêt (...), l'espérance de vie en bonne santé est plus importante que...

Gâteau au chocolat sans farine et à l’huile d’olive

Suivre un régime méditerranéen ne vous prive pas de savourer ce dessert riche et fondant. Son secret : zéro farine, avec huile d’olive et...

Quel est le meilleur fruit sec pour la santé ?

Tous les fruits secs regorgent de graisses saines, de protéines, de vitamines et de minéraux. Quelques-uns sont particulièrement bénéfiques pour le cerveau, le cœur...

Découvrir plus :