Catégorie : Brunch et petit-déjeuner
Manakish : savourez cette délicieuse spécialité libanaise chez vous !
Le Manakish est une spécialité libanaise, une sorte de pain plat recouvert d’un mélange d’herbes et d’huile d’olive. Manakish ou man’ouché est une transcription de la prononciation levantine du mot arabe منقوشة (manqūša1), signifiant « gravée, sculptée ». Facile à préparer, cette recette va vous transporter dans les rues animées de Beyrouth en un rien de temps ! Suivez notre guide étape…
Muffins méditerranéens aux œufs, feta et tomates cerises
Œufs, feta et tomates cerises : une combinaison simple, savoureuse et très méditerranéenne. Ces muffins salés sont parfaits pour un petit-déjeuner, un brunch, une lunch box ou un dîner léger. Ils associent des œufs riches en protéines, des tomates cerises pleines de saveur et de couleur, un peu de feta et des herbes fraîches, dans…
Toast à l’avocat et oignons balsamiques caramélisés
Simple, gourmand et rassasiant, ce toast à l’avocat avec oignons balsamiques caramélisés s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen lorsqu’il est préparé avec un bon pain, de l’huile d’olive extra vierge, des herbes aromatiques et des produits simples peu transformés. L’onctuosité de l’avocat, la douceur des oignons lentement caramélisés et la touche acidulée du vinaigre…
Ricotta aux amandes et au miel : tartine méditerranéenne
Cette ricotta fouettée aux amandes et au miel est une idée simple, raffinée et nourrissante pour un petit déjeuner, un brunch ou une collation dans l’esprit du régime méditerranéen. Elle associe un fromage frais onctueux, des amandes, un peu de miel, du pain complet et des fruits frais pour composer une tartine équilibrée, gourmande et…
Muhammara (trempette de poivrons rouges rôtis et de noix)
La Muhammara est une sauce légèrement épicée à base de poivrons rouges et de noix, originaire de Syrie. Cette trempette peut être préparée du début à la fin en 30 minutes. Il suffit de rôtir les poivrons rouges et les noix au four, de les mettre dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients…
Salade grecque authentique (Horiátiki Salata)
Une salade grecque authentique simple et délicieuse qui vous transportera en Méditerranée grâce à ses saveurs fraîches et saines. Temps de préparation : 10 minutes Temps total : 10 minutes Portions : 2 Calories : 540 kcal INGRÉDIENTS 3 tomates, coupées en quartiers 1 concombre, pelé et coupé en tranches 1/4 d’oignon rouge, coupé en…
Galettes de thon à l’huile d’olive : recette facile
Les galettes de thon sont une excellente idée de repas simple, économique et savoureux dans l’esprit du régime méditerranéen. Elles associent un poisson riche en protéines à des herbes fraîches, un peu de fromage, de l’huile d’olive extra vierge et une cuisson rapide à la poêle. Résultat : une recette pratique pour le déjeuner ou le…
Bol yaourt grec fruits & granola méditerranéen
Simple, rapide et gourmand, ce bol de yaourt grec aux fruits s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen : des aliments peu transformés, une belle place aux fruits, aux graines et aux fruits à coque, et juste ce qu’il faut de douceur. En 5 minutes, vous obtenez un petit-déjeuner frais, rassasiant et naturellement riche en protéines.…
Beurre de potiron
C’est votre Nutella d’automne. Préparez ce beurre de potiron tout au long de la saison pour ajouter une saveur chaleureuse à vos pains, à vos crêpes ou tout simplement à la cuillère. * Beurre de potiron Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 60 min Ingrédients 1 kg de potirons frais en purée 60…
Toast aux pêches et pistaches
* Toast aux pêches et pistaches 1 portion Temps de préparation: 5 min Ingrédients 1 cuillère à soupe de fromage ricotta 1 cuillère à café de miel ⅛ cuillère à café de cannelle 1 tranche de pain 100% blé entier, grillé ½ pêche, en tranches 1 cuillère à soupe de pistaches hachées Préparation 1. Mélanger…
