Catégorie : Brunch et petit-déjeuner
Œufs cocotte aux épinards : recette facile et fondante
Les œufs cocotte aux épinards réunissent dans un même ramequin des œufs fondants, des légumes verts, un peu de feta et un filet d’huile d’olive. Cette recette simple convient aussi bien à un brunch qu’à un déjeuner léger, accompagnée de pain complet et d’une salade de saison. Le secret d’une texture réussie consiste à bien…
Avocat à l’œuf au four
Simple, rapide et très rassasiant, l’avocat à l’œuf au four est un petit plat “minimaliste” qui colle bien à l’esprit du régime méditerranéen : des ingrédients bruts, de bons gras, et une assiette qui mise sur la qualité plutôt que la quantité. Idéal en brunch, dîner léger, ou entrée nourrissante. Avocat à l’œuf au four…
Cake au yaourt grec, banane, noix et canneberges
Moelleux, parfumé et facile à préparer, ce cake au yaourt grec, banane, noix et canneberges convient au petit-déjeuner occasionnel, au goûter ou à un brunch. Les bananes mûres apportent une partie de la douceur et de l’humidité ; les noix donnent du croquant et les canneberges une note acidulée. La recette ci-dessous emploie des quantités…
Gruau au four pommes et fruits secs sain
Le gruau au four aux pommes et fruits secs est une idée de petit-déjeuner simple, nourrissante et pratique, parfaitement compatible avec l’esprit du régime méditerranéen. On y retrouve des ingrédients de base intéressants au quotidien : des flocons d’avoine complets, un fruit, un peu de lait, un œuf pour enrichir la texture et les protéines,…
Omelette méditerranéenne à la feta et menthe
Cette omelette aux échalotes, menthe et feta est une recette simple, rapide et très inspirée de l’esprit méditerranéen : des œufs pour les protéines, de l’huile d’olive extra vierge, des herbes fraîches, un peu de fromage de caractère et, si vous le souhaitez, quelques pignons pour le croquant. Elle convient parfaitement pour un déjeuner léger,…