* Omelette aux échalotes, menthe et Feta
Pour 2 personnes (02 portions)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 6 min
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 6 échalotes, hachées grossièrement
- 4 gros œufs, bien battus
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 85 gr (environ 1/2 tasse) feta émietté
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin, en option
Préparation
1. Placer la grille du four 10 à 13 cm au-dessous de l’élément chauffant et Préchauffer le gril à feu élevé.
2. Dans une poêle anti adhésive moyenne, allant au four, ajouter 1 cuillère d’huile d’olive extra vierge, les échalotes et commencer la cuisson, en remuant souvent environ 2 minutes, jusqu’à attendrir les échalotes.
3. Dans un bol, mélanger les œufs, la menthe, le sel et le poivre. Ajouter l’huile d’olive restante dans la poêle avec les oignons verts et verser le mélange d’œufs uniformément sur les échalotes. Éparpiller le fromage sur le mélange d’œuf et laisser cuire, sans remuer, jusqu’à ce que les œufs soient pris sur le fond, environ 2 minutes.
4. Saupoudrer de noix de pin sur le dessus. Passer au four, regarder attentivement griller jusqu’à ce que le fromage soit doré et les œufs bien cuits, 1 à 2 minutes.
A servir immédiatement.
Information nutritionnelle
Calories par portion: | 397 |
---|---|
Matière grasse par portion: | 33g |
Les gras saturés par portion: | 11g |
Les gras monoinsaturés par portion: | 0.0g |
Les gras polyinsaturées par portion: | 0.0g |
Protéines par portion: | 19g |
Glucides par portion: | 6g |
Fibre par portion: | 1g |
Cholestérol par portion: | 410mg |
Fer par portion: | 3mg |
Sodium par portion: | 698mg |
Calcium par portion: | 301mg |
[…] * Omelette aux échalotes, menthe et Feta; Pour 2 personnes; Temps de préparation : 10 min; Temps de cuisson : 6 min; Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile […]
[…] Omelette aux échalotes, menthe et Feta | Manger Méditerranéen. * Omelette aux échalotes, menthe et Feta Pour 2 personnes (02 portions) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge6 échalotes, hachées grossièrement4 gros œufs, bien battus1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachéesSel et poivre noir fraîchement moulu85 gr (environ 1/2 tasse) feta émietté1 cuillère à soupe de pignons de pin, en option Préparation 1. 2. 3. 4. […]