Catégorie : Plats
Courge butternut rôtie aux pois chiches et feta
Cette courge butternut rôtie aux pois chiches et à la feta transforme les premières courges de l’automne en un plat méditerranéen généreux. Les quartiers dorent au four, les pois chiches deviennent légèrement croustillants et une sauce au yaourt citronné apporte de la fraîcheur. La recette est simple à préparer sur une seule plaque. Pour 4…
Poivrons farcis aux lentilles, boulgour et feta : recette au four
Ces poivrons farcis aux lentilles, boulgour et feta réunissent les dernières couleurs de septembre dans un plat simple à préparer. La farce parfumée au cumin, au citron et au persil se prépare pendant que les poivrons commencent à rôtir. Pour 4 personnes · Préparation : 25 min · Cuisson : 40 min · Total :…
Sardines au four à la méditerranéenne : tomates et citron
Les sardines au four, tomates, citron et herbes composent un plat méditerranéen simple et généreux. Les pommes de terre rôtissent d’abord avec les tomates et l’ail ; les sardines sont ajoutées en fin de cuisson pour rester moelleuses. Servez avec une salade verte ou des crudités. Sardines au four à la méditerranéenne : la recette…
Couscous complet aux sept légumes
Le couscous complet aux sept légumes est un plat végétarien généreux, coloré et facile à préparer. La semoule complète, les pois chiches et les légumes mijotés composent un repas nourrissant, tandis que l’huile d’olive et les épices lui donnent toute sa personnalité méditerranéenne. Couscous complet aux sept légumes : la recette Pour 4 personnes –…
Explorez le Terroir Méditerranéen à travers 10 Soupes Traditionnelles
Le pourtour méditerranéen, véritable creuset de civilisations et de cultures culinaires, nous offre une richesse gustative inégalée. Au-carrefour du végétal, du marin, de l’olive et des épices, la soupe traditionnelle y occupe une place de choix. Bien au-delà d’un simple plat d’accompagnement, chaque recette est le reflet d’un terroir — terroir qui conjugue climat, histoire,…
Penne poulet légumes au pesto persil noix
Les penne au poulet et aux légumes avec pesto au persil et aux noix sont une recette complète, colorée et savoureuse qui s’intègre parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen. On y retrouve plusieurs piliers de cette alimentation reconnue : des pâtes complètes, des légumes variés, de l’huile d’olive extra vierge, des herbes fraîches, des noix…
Salade Maison de Crevettes, Moules, Homard et Légumes
🍤 Découvrez notre délicieuse recette de Salade Maison de Crevettes, Moules, Homard et Légumes 🥗 Une explosion de saveurs méditerranéennes dans une assiette ! 🌊🌞 🔥 Mélangez crevettes juteuses, moules succulentes et chair de homard tendre avec des légumes frais comme concombre, poivron rouge, avocat et tomates cerises. Une symphonie de couleurs et de textures…
Manakish : savourez cette délicieuse spécialité libanaise chez vous !
Le Manakish est une spécialité libanaise, une sorte de pain plat recouvert d’un mélange d’herbes et d’huile d’olive. Manakish ou man’ouché est une transcription de la prononciation levantine du mot arabe منقوشة (manqūša1), signifiant « gravée, sculptée ». Facile à préparer, cette recette va vous transporter dans les rues animées de Beyrouth en un rien de temps ! Suivez notre guide étape…
5 recettes méditerranéennes faciles et saines
Le régime méditerranéen ne se résume pas à une liste d’aliments autorisés ou interdits. Il s’agit d’un véritable mode de vie fondé sur des produits simples, variés et peu transformés, une cuisine maison généreuse en végétaux, ainsi que sur le plaisir de partager les repas. Cette alimentation privilégie les légumes, les fruits, les légumineuses, les…
Salade Caprese à l’avocat
Cette salade caprese à l’avocat a toutes les saveurs d’une salade caprese classique avec l’ajout d’avocat crémeux. La vinaigrette balsamique douce et piquante lie le tout, et le basilic frais ajoute une touche de couleur rafraîchissante. Ajoutez des câpres pour une saveur encore plus prononcée. Salade Caprese à l’avocat Total : 5 minutes Portions :…