Galettes de thon frites à l’huile d’olive

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Ces petites galettes de thon françaises sont rapides à faire et ne nécessitent que des ingrédients que vous avez probablement déjà. Ne vous inquiétez pas s’il vous manque un ou deux ingrédients.

Si vous n’avez pas de persil, mais de l’aneth, utilisez de l’aneth. Si vous n’avez pas d’échalotes, ajoutez des oignons. Les galettes de thon se marient avec de nombreux ingrédients différents.

Tout le monde les aimera !

Les galettes de thon sont très peu coûteuses et pourtant si bonnes.

Les Français commencent clairement à réduire leur consommation de viande et recherchent des alternatives à base de légumes ou de poisson à manger le midi ou le soir. C’est pourquoi les galettes de thon sont une recette courante que nous apprécions.

Elle est également idéale pour les enfants, qui adorent cette recette saine. Ils peuvent même vous aider à la réaliser. Il faut mettre la « main à la pâte » 😉

Que servir avec des galettes de thon ?

Si vous voulez manger léger, servez-les avec des légumes ou de la salade. Ce sera le parfait dîner d’été rafraîchissant.

N’hésitez pas à faire un tzatziki maison pour les accompagner, il se marie très bien ou simplement garni de yaourt nature ou de crème fraîche.

Enfin, pour les soirées d’été entre amis, faites ces galettes en petites boules et faites-les cuire au four, elles seront croustillantes et délicieuses trempées dans une sauce crémeuse.

Galettes de thon frites à l’huile d’olive (France)

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Temps total : 25 minutes
  • Portions : 4
  • Calories : 215 kcal

INGRÉDIENTS

  • 2 boîtes de 200g de thon
  • 1/3 de tasse de chapelure
  • 2 échalotes, hachées
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette, hachée
  • 1 cuillère à soupe d’oignons verts, hachés
  • 1/3 tasse de parmesan, râpé
  • 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

INSTRUCTIONS

  1. Egouttez le thon et mettez-le dans un bol, ajoutez tous les ingrédients sauf les 2 cuillères à soupe de farine et l’huile d’olive. Mélangez bien.
  2. Placez les 2 cuillères à soupe de farine dans une petite assiette. Formez des galettes de taille moyenne, placez-les dans la farine et couvrez-les légèrement avec celle-ci.
  3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive. Faites cuire les galettes environ 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

NUTRITION

  • Calories : 215kcal
  • Glucides : 17g
  • Protéines : 10g
  • Lipides : 12g
  • Graisses saturées : 3g
  • Lipides polyinsaturés : 1g
  • Lipides monoinsaturés : 6g
  • Gras trans : 1g
  • Cholestérol : 55mg
  • Sodium : 249mg
  • Potassium : 142 mg
  • Fibres : 1g
  • Sucre : 2g
  • Vitamine A : 356 UI
  • Vitamine C : 4 mg
  • Calcium : 132mg
  • Fer : 2mg

Via Tuna Patties Fried in Olive Oil (France)

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