Catégorie : Apéritifs
Tartinade de lentilles
Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d’entre nous manquent. Les lentilles sont également une source importante d’amidon résistant. Cette recette salée donne quatre portions de 180 calories, parfaites pour une collation saine et copieuse. Avec 10 grammes de protéines et 10 grammes de fibres chacun,…
Encas et amuse-bouches : 7 recettes méditerranéennes à préparer en moins de 10 minutes
Adoptez le régime alimentaire le plus sain du monde grâce à ces délicieuses recettes de collations méditerranéennes. Découvrez des recettes saines à base d’olives, de dattes et d’autres produits méditerranéens, parfaites pour un goûter ou pour un encas rapide et facile à préparer. 1. Brochettes de pêches style caprese Un mélange de saveurs tout simplement…
Muffins aux brocolis
* Muffins aux brocolis Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients 3-4 tasses de brocoli, coupé en fleurettes de taille égale 1 tasse de fromage cheddar, râpé (ou avec le fromage de votre choix) 1/3 tasse d’oignon, haché finement 1/2 tasse de chapelure 2 œufs sel et poivre Préparation 1. Préchauffer…
Trempette au chou-fleur : recette méditerranéenne saine
Vous cherchez une alternative plus légère au houmous tout en conservant une texture onctueuse et un excellent apport nutritionnel ? Cette trempette au chou-fleur est une recette simple, rapide et savoureuse, parfaitement adaptée au régime méditerranéen. Riche en légumes, en huile d’olive extra vierge et en tahini (purée de sésame), elle constitue un apéritif sain…
Pesto frais aux crevettes et Saint-Jacques
Ce pesto frais aux crevettes et coquilles Saint-Jacques est une recette méditerranéenne simple, raffinée et pleine de fraîcheur. Elle associe les fruits de mer, le basilic, le citron et l’huile d’olive, quatre éléments qui rappellent une cuisine saine, parfumée et équilibrée. Servie avec une ciabatta grillée ou, mieux encore, avec du pain complet, une salade…
Salade estivale multicolore !
* Salade estivale multicolore ! Je l’appelle affectueusement : salade crunch crunch de couleur ! (Très bonne recette gracieusement partagée par Caroline Boutet) Pour 4 personnes si servi en repas Pour 8 personnes si servi en entrée ou en accompagnement. Temps de préparation : 1 heure environ Ingrédients 1 concombre anglais (ou 6 libanais), coupé en dés; 2…
Anneaux d’oignon
Envie d’anneaux d’oignon croustillants sans bain de friture ? Cette version au four associe des oignons jaunes fondants, une panure de blé entier et un léger badigeon d’huile d’olive. Le résultat est doré, croquant et facile à intégrer occasionnellement dans un repas d’inspiration méditerranéenne, accompagné d’une grande salade, de légumes grillés ou d’une sauce au…
Vidéo : Chips de patate douce et betterave
Comment faire des chips de patate douce et betterave ? Avec cette recette facile, vous pouvez faire vos propres chips super-croustillante de patate douce et de betterave à la maison pour une collation salée et saine… Article en relation avec ce sujet : Houmous de betterave au sumac et citron vert Autres recettes à la…
Olives chaudes à l’ail, au romarin et au citron
* Olives chaudes à l’ail, au romarin et au citron 2 tasses d’olives (taille de la portion: 2 cuillères à soupe) Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 3 min Ingrédients 2 tasses d’olives (olives Kalamata, olives vertes,…) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 brins de romarin, coupées en petites branches…
Brochettes méditerranéenne de crevettes à l’ail
* Brochettes méditerranéenne de crevettes à l’ail Ces crevettes grillées ont été assaisonnées selon le style méditerranéen et marinées dans de l’huile d’olive et du jus citron. 6 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 7 min Ingrédients 800g de crevettes, pelées (laisser la queue), déveinées 2 cuillères à café d’ail 1 cuillère…
