Dernière mise à jour le 20 juillet 2022 par Manger Méditerranéen
Article mis à jour Juin 2021
Les pains peuvent souvent être riches en glucides. Certains sont très transformés, riches en sucre et remplis de calories vides.
Pain et diabète, comment intégrer le pain dans votre régime alimentaire ?
Au moment de décider quels pains acheter et lequel éviter, veillez à lire attentivement les informations nutritionnelles.
L’American Diabetes Association recommande de choisir du pain complet ou du pain 100 % blé complet plutôt que du pain blanc. Car le pain blanc est fabriqué à partir de farine blanche hautement transformée et de sucre ajouté.
Pain et diabète, voici quelques pains délicieux et sains à essayer :
1. Le pain pita au blé entier : Vous ne pouvez manger un authentique repas méditerranéen sans pain pita. Cette variante à faible teneur en glucides contient 8 grammes de glucides et 4 grammes de fibres par pita.
2. Pain aux 7 céréales germées : Riche en protéines et en fibres, ce pain sans farine contient 15 grammes de glucides et 3 grammes de fibres par tranche. Savoureux et rassasiant, il est parfait pour le petit-déjeuner. Surtout lorsqu’il est grillé et servi avec des œufs pochés et des baies.
3. Pain de blé germé à la mélasse et au miel : Ce pain dense et riche tire son léger goût sucré de la mélasse et du miel. Malgré son goût gourmand, il est très nutritif. Chaque tranche contient 15 grammes de glucides, 5 grammes de protéines et 2 grammes de fibres.
Les pains, faits maison, par les boulangeries locales ou disponibles dans les marchés fermiers peuvent être plus riches en fibres et moins riches en sucre. Ils seront probablement moins transformés que ceux disponibles dans la grande distribution.
A découvrir : Pourquoi le pain au levain est l’un des pains les plus sains ?
Pain et diabète, éliminez les options riches en glucides telles que :
1. Le pain blanc et les muffins de fabrication industrielle : Ils contiennent 28 grammes de glucides et 14 grammes de sucre par tranche.
2. Le croissant au beurre: Vous feriez mieux de prendre votre petit-déjeuner à la maison plutôt que de prendre ce croissant pour le café du matin. Chaque croissant contient 32 grammes de glucides, moins d’un gramme de fibres et 11 grammes de graisses saturées.
Ces aliments transformés sont généralement digérés et absorbés plus rapidement. Cela peut augmenter le taux de sucre dans le sang.
Il est important de supprimer les pains les moins sains de votre régime alimentaire.
A retenir : quel pain pour les diabétiques ?
Lorsque vous êtes diabétique, une alimentation saine exige de se renseigner sur les choix de repas sains. Ces informations vous aideront à déterminer quelles options de repas sont les plus efficaces pour gérer votre glycémie.
Lorsqu’il s’agit de choisir du pain, lire les étiquettes et comprendre les informations nutritionnelles peut vous mettre sur la bonne voie.
Recherchez le pain qui contient le moins de sucre possible. Qui ne contient pas de sucres ajoutés. Et qui est riche en fibres, au moins 3 grammes par portion. Une bonne règle de base est de rechercher une liste d’ingrédients courte. En outre, n’oubliez pas que les pains n’ont pas tous le même effet sur les personnes.
Pensez à vérifier votre glycémie avant et après avoir mangé du pain à plusieurs reprises pour comprendre comment votre corps réagit.