5 raisons d'arrêter le pain blanc !

Grignoter de petites portions de pain blanc n’est pas sans risques pour la santé. Et cela inclue bien sûr les baguettes, les bagels et même les pizzas.

La plupart des gens savent que le pain blanc doit être exclu du régime alimentaire. C’est l’un des changements les plus faciles que vous pouvez faire.

Abandonner la farine raffinée en faveur du blé entier est un coup de pouce majeur pour la santé. Mais ce n’est pas seulement cette miche de pain que vous devez surveiller mais aussi : La corbeille de petits pains posé à la table du restaurant, la baguette que vous achetez en rentrant du travail pour accompagner le dîner, votre rituel de bagel du samedi matin ainsi que la pizza du vendredi soir, tout cela n’est pas sans risques pour la santé.

Voici donc cinq raisons pour vider la corbeille à pain:

1. Une valeur nutritive limitée

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Oui, la nourriture est délicieuse, mais n’oublions pas que nous mangeons pour nourrir notre corps. Le pain blanc à base de farine raffinée ne réussit pas à atteindre cet objectif.

«Quand un grain est raffiné, comme pour la fabrication de la farine pour le pain blanc, les couches les plus externes et les plus internes du grain sont enlevées. Cela supprime la fibre et 25% des protéines, ne laissant que de l’amidon », dit Erin Palinski-Wade, RD, auteur de Fat BellyDiet For Dummies.

Vous pouvez lire «farine enrichie» sur l’étiquette, bien que cette farine ait certains nutriments, comme la vitamine B et le fer, rajoutés après le processus de raffinage, il est encore plus faible en fibres et en protéines que la farine de blé entier.

Optez pour les variétés à grains entiers qui gardent en elle une dose de fibres saines et plus de protéines en ajoutant un boost nutritionnel aux repas.

2. Une glycémie erratique… (Lire la suite en Page 2)

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