Salade d'avocats, poivrons et tomates

* Salade d’avocats, poivrons et tomates

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients

  • 1 avocat mûr, dénoyauté et tranché
  • 2 grosses tomates mûres, coupées en quartiers
  • 3 gros poivrons, en tranches
  • bouquet de basilic frais
  • 1/4 tasse de fromage féta émiettée
  • 1 oignon rouge, en tranches
  • sel et poivre
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une petite poêle à feu moyen-doux.

2. Faire revenir les poivrons pour les ramollir, environ 5-7 minutes. Retirer du feu.

3. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients et ajouter les poivrons.

4. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre au goût.

5. Servir avec du pain croûté et de l’huile d’olive extra vierge.

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