5. Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des gras polyinsaturés qui jouent un rôle important dans plusieurs fonctions corporelles. Les acides gras oméga-3 ont été associés à plusieurs bienfaits pour la santé, dont des capacités anticancéreuses et anti-inflammatoires.
Il existe deux grands types d’oméga-3. Le premier est l’acide alpha-linolénique (ALA), que l’on trouve dans les plantes. Les sources d’ALA comprennent le soja, les graines de lin, le chou frisé, les choux de Bruxelles et les épinards.
L’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA) sont présents dans les poissons gras comme le saumon, le thon, les sardines et le hareng.
6. L’huile d’olive
Tout ce qui compose un régime alimentaire sain pour le cœur est probablement aussi bon contre l’inflammation et ceci comprend l’huile d’olive.
En effet, une étude espagnole menée en 2010 a révélé que les avantages du régime méditerranéen pour la santé peuvent être en grande partie en relation avec l’importante utilisation d’huile d’olive, en particulier l’huile extra vierge.
L’oléocanthal, qui donne à l’huile d’olive son goût, a été montré pour avoir un effet similaire à celui des analgésiques AINS dans le corps.
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