Une recherche impliquant près de 10.000 adultes a suggéré que l’eau pourrait être une arme secrète pour les personnes voulant suivre un régime.
« Ceux qui ont été insuffisamment hydratés avaient des indices de masse corporelle plus élevés (IMC) que ceux qui ont été correctement hydratés, » a déclaré le chef de l’étude Dr Tammy Chang, professeur adjoint de médecine familiale à l’University of Michigan Medical School.
De plus, selon l’étude, les gens qui ont consommé une quantité insuffisante d’eau quotidiennement avaient 50 % plus de risque de devenir obèse par rapport à ceux qui en ont consommé assez.
Cette corrélation a été maintenue même après que les chercheurs aient compensé des facteurs tels que l’âge, le sexe et le revenu.
« L’étude indique que l’hydratation peut avoir un impact sur le poids, mais on ne le prouve pas », a déclaré Connie Diekman, directeur de la nutrition universitaire à la Washington University à St. Louis Mais « ce qui est démontré, cependant, est que le régime alimentaire qui comprend plus d’eau, que ce soit sous forme de boisson ou dans les fruits et légumes, est probablement associé à un poids plus sain ».
Concernant l’étude, la consommation d’eau a été évaluée comme adéquate ou inadéquate selon des échantillons d’urine fournis pour la U.S. National Health and Nutrition Examination Survey 2009-2012. L’étude a révélé que plus de 9.500 participants étaient âgés entre 18 et 64 ans, et près d’un tiers d’eux étaient insuffisamment hydratés.
L’IMC est un calcul de la graisse corporelle basée sur la taille et le poids. Dans l’ensemble, les adultes suffisamment hydratés avaient une moyenne d’IMC de 28, contre 29 pour ceux qui sont considérés comme insuffisamment hydraté. (Un IMC de 25 est le surpoids; 30 c’est l’obésité.)
« Notre étude est une étude transversale, un instantané dans le temps », a déclaré Chang. Les chercheurs ne peuvent pas vraiment prouver la relation de cause à effet, ni même dans quelle direction le lien ou l’association semble fonctionner.
« C’est peut-être dû aux personnes obèses qui ont des comportements qui les empêchent d’être hydratées », a déclaré Chang. Il se peut qu’ils mangent, par exemple, quand ils ont en réalité soif.
À l’inverse, boire suffisamment d’eau laisse une sensation de satiété chez les gens, dit Diekman, car ils mangent moins sans gagner du poids en excès. De plus, une personne bien hydratée suit une alimentation saine, note-t elle.
Expliquer pourquoi la consommation d’eau peut être liée à un poids plus sain était au-delà de la portée de l’étude, a déclaré Chang.
Chang suggère une simple méthode pour mesurer l’hydratation: « vérifiez votre urine ! » dit-elle. « Si votre urine est très légère, comme l’eau, vous avez obtenu assez d’eau. Si elle est jaune foncé, cela signifie que vous avez probablement besoin de plus d’eau ».
Les conseils sur les besoins en fluides devraient être inclus dans les conseils de perte de poids, disent les chercheurs.
Même si les recommandations varient, l’Institute of Medecine suggère 3,5 litres d’eau par jour pour les hommes et 2,5 litres pour les femmes, de tous les aliments et les boissons combinés.
L’eau peut également être trouvée dans des aliments tels que les pommes, le céleri, la pastèque, les concombres, les prunes…
Les auteurs de l’étude ont suggéré que les personnes en surpoids ont besoin de consommer plus de liquides que les personnes plus minces.
Bien que le café et les autres boissons contenant de la caféine puissent agir comme des diurétiques, ils ne semblent pas augmenter le risque de déshydratation. Vous pouvez les compter dans l’apport hydrique mais il n’est pas vraiment recommandé de boire du café pour s’hydrater.
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