Catégorie : Desserts
Bonbons faits maison au vinaigre de cidre !
Obtenez votre dose quotidienne de vinaigre de cidre avec ces bonbons ! Le vinaigre de cidre a été, pendant des décennies, vanté comme un remède-à-tout. Il pouvait tout faire, d’arrêter le hoquet à blanchir les dents, et même de faire disparaître les pellicules. Tant que vous l’utilisez correctement, le vinaigre de cidre: peut aider à réguler la…
Cookies protéinés aux noix de coco
* Cookies protéinés aux noix de coco 18 biscuits Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 1,5 tasses de flocons de noix de coco ½ tasse de graines de tournesol (ou autres graines ou fruits secs) ½ tasse de protéines en poudre de haute qualité 1/4 tasse de miel 1 cuillère…
Framboises au yaourt glacé
* Framboises au yaourt glacé Temps de préparation : 10 min Ingrédients 1/2 tasse de yaourt grec 3/4 tasse de framboises graines de pavot (en option) Préparation 1. Remplir une poche à douilles de yaourt grec. Placer au congélateur de quelques minutes à une heure, vérifier toutes les 10 minutes. 2. Pendant ce temps, rincer les…
Gâteau soleil
Une superbe recette tirée du livre de Mme Christelle Pujol « Gourmandises du Sud : 42 recettes sucrées, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre » aux éditions TDO. Ce livre met à l’honneur les produits du Sud : abricots, cerises, amandes, miel… avec des recettes catalanes revisitées pour une alimentation santé. Il est préfacé par…
Napoléon d’orange au yaourt grec
* Napoléon d’orange au yaourt grec 4 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 4 oranges (1 kg) le zeste d’1 orange 2 cuillères à soupe de miel 1 tasse de yaourt grec 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger 1/4 tasse de pistaches, décortiqués Préparation 1. Couper environ…
Fondant de chocolat au citron
* Fondant de chocolat au citron 6 gâteaux Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 200g de chocolat blanc 8 cuillères à soupe de beurre non salé 1 1/2 tasses de sucre en poudre, tamisé 3 œufs 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe…
Finikia : biscuits grecs au miel et à l’huile d’olive
Les finikia, aussi appelés biscuits grecs au miel et à l’orange, sont de petites douceurs parfumées qui trouvent facilement leur place dans une cuisine d’inspiration méditerranéenne. Leur intérêt tient notamment à l’utilisation de l’huile d’olive, ingrédient emblématique du régime méditerranéen, ainsi qu’aux agrumes, aux épices et, selon les versions, aux noix. Comme tout dessert, ils…
Le repas de Noël méditerranéen
En ces temps de fêtes, nous avons tous envie de rêves, d’évasion, de magie … Et nous avons aussi envie de nous faire plaisir en famille, autour d’un bon repas de Noël. Et pour que plaisir soit aussi synonyme de santé et de bien-être, voici notre proposition de menu de Noël : En entrée, Noix…
Soupe de petits pois
* Soupe de petits pois 2-4 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote, finement hachée (environ 1/4 tasse) 1 1/2 tasse de bouillon de volaille Sel Poivre noir fraîchement moulu 2 tasses de petits pois (environ 1kg de pois dans la cosse)…
Tarte à la citrouille
* Tarte à la citrouille 10 Portions Temps de préparation : 20 min Ingrédients Croûte 2 1/2 tasses d’amandes 7-8 dattes 1/4 cuillère à café de vanille 1/4 cuillère à café de sel 1-2 cuillères à soupe d’eau Garniture 3 tasses de citrouille 1 1/2 tasse de lait de coco 20-25 dates 1/2 tasse de sirop…
