Dernière mise à jour le 15 décembre 2019 par Manger Méditerranéen
* Fondant de chocolat au citron
6 gâteaux
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- 200g de chocolat blanc
- 8 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 1/2 tasses de sucre en poudre, tamisé
- 3 œufs
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Le zeste de 2 citrons
- 1/2 tasse de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 210°C et huiler les moules à muffins.
2. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble.
3. Une fois fondu, bien incorporer le sucre, les œufs, les jaunes, la vanille, le citron et le zeste de citron.
4. Avec une spatule, incorporer délicatement la farine et le sel. Ne pas trop mélanger.
5. Verser la pâte dans les moules à muffins préparées.
6. Cuire au four pendant 15-17 minutes.
7. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes.
8. Passer un couteau aux contours des gâteaux.
9. Placer une plaque de cuisson sur le dessus de la moule à muffins et les retourner. Les gâteaux doivent sortir.
10. Garnir avec plus de sucre en poudre, de fruits, de crème glacée, etc. et servir immédiatement !