Gnocchi à la poêle aux haricots blancs

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

* Gnocchi à la poêle aux haricots blancs

6 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 500g de gnocchis de blé dur
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • ½ tasse d’eau
  • 6 tasses de feuilles de blettes, hachées (ou épinards)
  • 400g de tomates coupées en dés, avec assaisonnement italien
  • 400g de haricots blancs, bien rincés
  • ¼ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • ½ tasse de fromage mozzarella
  • ¼ tasse de fromage parmesan, finement râpé

Préparation

1. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les gnocchis et faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils commencent à brunir, 5 à 7 minutes. Transférer dans un bol.

2. Ajouter la deuxième cuillère d’huile et l’oignon à la poêle et cuire, en remuant, à feu moyen, pendant 2 minutes. Incorporer l’ail et l’eau. Couvrir et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit doux, 4 à 6 minutes.

3. Ajouter la blette (ou les épinards) et cuire, en remuant 1 à 2 minutes. Incorporer les tomates, les haricots et le poivre et laisser mijoter.

4. Incorporer les gnocchis et saupoudrer de mozzarella et de parmesan. Couvrir et cuire jusqu’à ce que la sauce bouillonne et les fromages fondent, environ 3 minutes.

* Conseil: préférez les gnocchis préparés à base de semoule de blé dur à ceux préparés avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pomme de terre.
















LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :