Dernière mise à jour le 17 janvier 2020 par Manger Méditerranéen
La chicorée peut aider à réduire l’inflammation.
Bien que l’inflammation soit une réponse normale du système immunitaire, on pense que l’inflammation chronique contribue à des maladies comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer (13).
Certaines études chez l’animal ont montré que la racine de chicorée peut posséder des propriétés anti-inflammatoires et réduire plusieurs marqueurs d’inflammation (14, 15).
Plus d’études sont nécessaires pour déterminer comment la racine de chicorée peut affecter l’inflammation chez les humains.
La chicorée est naturellement sans caféine.
La chicorée peut être un excellent moyen d’aider à réduire votre consommation de caféine.
Le café est composé de grains de café torréfiés, moulus et infusés. Une tasse de café typique contient environ 95 milligrammes de caféine, bien que cela puisse varier en fonction d’un certain nombre de facteurs (16).
Consommer de grandes quantités de caféine a été associé à des effets secondaires comme la nausée, l’anxiété, les palpitations cardiaques, l’agitation et l’insomnie (17).
D’autre part, la racine de chicorée est naturellement sans caféine. À ce titre, la chicorée est un excellent substitut au café pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine.
Certaines personnes ajoutent de la chicorée à l’eau chaude pour une boisson totalement sans caféine, alors que d’autres la mélangent à une petite quantité de café pour profiter d’une boisson à teneur réduite en caféine.
La chicorée n’est pas pour tout le monde !
Alors qu’elle a été associée à plusieurs bienfaits santé, la chicorée n’est pas pour tout le monde.
La chicorée peut déclencher une réaction allergique chez certaines personnes, entraînant des symptômes tels qu’une douleur, un gonflement et des picotements dans la bouche (18).
En outre, les personnes allergiques à l’herbe à poux ou au pollen de bouleau devraient éviter la chicorée pour limiter les effets secondaires négatifs (19).
Si vous éprouvez des symptômes négatifs après avoir consommé de la chicorée, cessez immédiatement de l’utiliser et consultez votre médecin.
De plus, la chicorée n’est pas recommandée pour les femmes enceintes, car il a été démontré que la chicorée provoque des fausses couches et des saignements menstruels (20).
Enfin, pour les femmes allaitantes, vérifiez auprès de votre médecin avant de le consommer pour prévenir les symptômes indésirables.
Devriez-vous l’essayer ?
La chicorée a été associée à plusieurs avantages pour la santé, et elle peut être un bon substitut pour le café, si vous cherchez à réduire votre consommation de caféine.
Cependant, il y a peu de recherches sur les effets de la chicorée, et aucune étude ne prouve qu’elle soit meilleure que le café.
Pourtant, si vous aimez le goût et êtes capable de la tolérer, n’hésitez pas à l’ajouter à votre régime et à en profiter.