7 raisons de manger des noisettes tous les jours !

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La noisette est un fruit à coque. Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à coques et oléagineux à divers bienfaits pour la santé.

Très fortement antioxydante, la noisette joue un rôle dans la réduction des dommages causés par les radicaux libres dans le corps impliqués dans l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.

Voici 7 bienfaits santé des noisettes :

1. Les noisettes, pleines de nutriments

Les noisettes ont un excellent profil nutritionnel. Bien qu’elles soient riches en calories, elles sont chargées de nutriments et de graisses saines.

30 grammes, soit environ 20 grains entiers de noisettes contiennent (1):

  • Calories:176
  • Matières grasses totales:17 grammes
  • Protéine:4,2 grammes
  • Glucides:4,7 grammes
  • Fibre:2,7 grammes
  • Vitamine E:21% de l’AJR
  • Thiamine:12% de l’AJR
  • Magnésium:12% de l’AJR
  • Cuivre:24% de l’AJR
  • Manganèse:87% de l’AJR

Les noisettes contiennent également des quantités décentes de vitamine B6, de folate, de phosphore, de potassium et de zinc.

En outre, elles sont une source riche en graisses mono- et polyinsaturées et contiennent une bonne quantité d’acides gras oméga-6 et oméga-9, tels que l’acide oléique (12).

Cependant, les noisettes contiennent de l’acide phytique, dont on a montré qu’il altérait l’absorption de certains minéraux, comme le fer et le zinc (3).

2. Les noisettes, chargées en antioxydants

Les noisettes fournissent des quantités significatives d’antioxydants. Les antioxydants protègent le corps contre le stress oxydatif, qui peut endommager la structure cellulaire et favoriser le vieillissement, le cancer et les maladies cardiaques (45).

Les antioxydants les plus abondants dans les noisettes sont connus sous le nom de composés phénoliques. Ils ont prouvé qu’ils aident à diminuer le cholestérol sanguin et l’inflammation. Ils pourraient également être bénéfiques pour la santé du cœur et la protection contre le cancer (678).

Une étude de 8 semaines a montré que la consommation de noisettes, avec ou sans peau, diminuait significativement le stress oxydatif par rapport au fait de ne pas manger de noisettes (9).

La majorité des antioxydants présents sont concentrés dans la peau de la noisette. Cependant, cette teneur en antioxydants pourrait diminuer après le processus de torréfaction (101112).




Par conséquent, il est recommandé de consommer des grains entiers non grillés avec la peau plutôt que des grains pelés et torréfiés (11).

3. Les noisettes, bonnes pour le cœur

Manger des fruits à coques a été montré pour protéger le cœur (13).

Dans les noisettes, la forte concentration d’antioxydants et de graisses saines peuvent augmenter le potentiel antioxydant et abaisser le taux de cholestérol dans le sang (1415).

Une étude d’un mois a observé 21 personnes avec des niveaux élevés de cholestérol qui ont consommé 18-20% de leur apport calorique quotidien total de noisettes. Les résultats ont montré que le cholestérol, les triglycérides et les niveaux de mauvais cholestérol LDL étaient réduits (16).

Les participants ont également constaté des améliorations de la santé des artères et des marqueurs de l’inflammation dans le sang.

De plus, une revue de neuf études incluant plus de 400 personnes a également permis de réduire les taux de mauvais cholestérol LDL et de cholestérol total chez ceux qui mangeaient des noisettes, tandis que le bon cholestérol HDL et les triglycérides restaient inchangés (17).

D’autres études ont montré des effets similaires sur la santé cardiaque, avec des résultats démontrant des niveaux de graisse dans le sang plus bas et des niveaux accrus de vitamine E (14181920).




De plus, la teneur élevée en acides gras, en fibres alimentaires, en antioxydants, en potassium et en magnésium dans les noisettes semble aider à normaliser la pression artérielle (21).

4. Les noisettes, liées à de plus faibles taux de cancer… (Lire la suite en Page 2)










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